Трубы смерти грибы

Вороночник рожковидный

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)

Кратереллус рожковидный

Вороночник воронковидный

Трубкогриб роговидный

Вороночник серый

Шляпка ворончика рожковидного:
Шляпка трубовидно-ворончатая, внутри цвет серо-черный, наружная поверхность морщинистая, серовато-белая. Диаметр шляпки 3-5 см. Мякоть тонкая, с приятным запахом и вкусом.

Спороносный слой:
Псевдопластинки, свойственные лисичке настоящей, Cantharellus cibarius у этого вида отсутствуют. Спороносный слой лишь слегка морщинист.

Споровый порошок:
Беловатый.

Ножка ворончика рожковидного:
Фактически отсутствует. Функции ножки выполняет основание «воронки». Высота гриба составляет 5-8 см.

Распространение:
Вороночник рожковидный произрастает с июня до осени (в значительных количествах — в июле-августе) в увлажненных лиственных и смешанных лесах, нередко большими группами.

Сходные виды:
Вороночник рожковидный можно спутать с некоторыми малоизвестными представителями рода Cantharellus, в частности, с лисичкой серой (Craterellus sinuosus). Отличительным признаком может служить, помимо расцветки, полное отсутствие у Craterellus cornucopiodes псевдопластинок.

Съедобность: Гриб съедобен и хорош.

Замечания
Из-за формы в Финляндии этот гриб называют чёрный рожок (фин. Mustatorvisieni), в Германии — трубой мёртвых (нем. Totentrompete), во Франции — трубой смерти (фр. Trompette de la mort), а в Англии — рогом изобилия (англ. Horn of Plenty).

Смешно сказать, но познакомился я с этим замечательным грибом только летом 2001. И неудивительно: среди известных грибов вороночник рожковидный отличается, на мой взгляд, наилучшей маскировкой. На полянке между двумя старыми березами может пастись целое стадо «трубочек смерти» самого разного размера — в девяти случаях из десяти я пройду мимо, даже если специально их ищу. Ну — не приспособлены они для сбора. В каком-то смысле не от мира сего.

Впрочем, миру можно бросить вызов и всё-таки приступить к сбору рожковидного вороночника — это я узнал осенью 2004 года. Мир жестоко отомстит за дерзость: через несколько часов человек обнаружит себя на том же месте, а вся его корзина будет наполнена, как изящно выразилась проходившая мимо бабушка, «серой нечистью».

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)

Текущее название

Index Fungorum		Craterellus cornucopioides (L.) Pers.
MycoBank		Craterellus cornucopioides (Linnaeus) Persoon

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Cornucopioides мик. похожий на рог изобилия, рожковидный. От cornucopia, ae, рог изобилия + -oides вид, форма.

Синонимы

• Peziza cornucopioides L., Sp. pl. 2: 1181 (1753)
• Helvella cornucopioides (L.) Scop. [as ‘Elvela‘], Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 476 (1772)
• Octospora cornucopioides (L.) Timm, Fl. Megapol. Prodr.: 262 (1788)
• Pezicula cornucopioides (L.) Paulet, Traité champ. (Paris) 2 (1791)
• Merulius cornucopioides (L.) With., Bot. arr. Brit. pl., Edn 2 (London) 3: 281 (1792)
• Craterella cornucopioides (L.) Pers., Tent. disp. meth. fung. (Lipsiae): 71 (1797)
• Cantharellus cornucopioides (L.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 321 (1821)
• Sterbeeckia cornucopioides (L.) Dumort., Comment. bot. (Tournay): 33 (1822)
• Craterellus cornucopioides (L.) Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 2: 5 (1825) var. cornucopioides
• Pleurotus cornucopioides (L.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 345 (1876)
• Dendrosarcus cornucopioides (L.) Kuntze [as ‘cornucopiodes‘], Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)
• Merulius purpureus With., Bot. arr. Brit. pl., Edn 2 (London) 3: 280 (1792)
• Cantharellus cornucopiae Wallr. [as ‘Cantarellus‘], Fl. crypt. Germ. (Norimbergae) 2: 628 (1833)
• Craterellus cornucopioides var. flavicans Sacc., Michelia 1(no. 1): 5 (1877)
• Craterellus cornucopioides var. crispus Sacc., Syll. fung. (Abellini) 6: 516 (1888)
• Craterellus ochrosporus Burt, Ann. Mo. bot. Gdn 1: 334 (1914)
• Craterellus cornucopioides var. parvisporus Heinem., Bull. Jard. bot. État Brux. 28: 431 (1958)
• Craterellus cornucopioides var. roseus R. Heim, Revue Mycol., Paris 25: 225 (1960)
• Craterellus cornucopioides var. mediosporus Corner, Monogr. Cantharelloid Fungi: 95 (1966)

Другие названия: Вороночник воронковидный.

Из-за формы и внешнего вида в Финляндии этот гриб называют чёрный рожок (фин. Mustatorvisieni), в Германии — трубой мёртвых (нем. Totentrompete), во Франции — трубой смерти (фр. Trompette de la mort), а в Англии — рогом изобилия (англ. Horn of Plenty).

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Гладкий, не выраженный

Плодовое тело

Плодовые тела 50 – 80 мм в диаметре, 50 – 120 мм в высоту, в виде глубокой воронки, переходящей в полую сужающуюся ножку, с волнистым, отвёрнутым наружу краем, который у зрелых грибов становится разорванным или лопастным. Верхняя поверхность (внутренняя часть воронки) волокнистая, чешуйчатая, продольно складчатая; чёрная, чёрно-коричневая или тёмно-серая.

Гименофор гладкий, бугорчатый, морщинистый, серого цвета, расположен на внешней поверхности воронки, после созревания спор покрыт серо-сизым налётом, который легко стирается.

Мякоть

Мякоть тонкая, плёнчатая, чёрно-коричневая или почти чёрная. Запах и вкус у свежих грибов слабо различим, но сильно усиливается при сушке или термообработке.

Микроскопия

Споры 10 – 16 (17) × 6 – 9 (11) мкм, широкоэллипсоидные, яйцевидные, гиалиновые, тонкостенные, гладкие, заполнены гранулированным содержимым [4] .

Базидии 70 – 95 × 8 – 10 мкм, узкобулавовидные, обычно 2-споровые, без пряжки в основании [4] .

Субгимениальный слой состоит из переплетённых гиф 2 – 5 мкм в диаметре [4] .

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Растёт большими скученными группами на почве, почти всегда среди мхов, в лиственных и смешанных лесах, предпочитает влажные понижения.

Труба смерти? Рог изобилия? Черная лисичка!

Черная лисичка на самом деле не лисичка, и не черная. Она скорее серая. И не она, а он – на самом деле это вороночник, близкий ее родственник. Лисичка напоминает модель пластинчатого гриба, отлитую из ароматной желтой резины; вороночник – кулек, свернутый из плотной бархатной бумаги, серой снаружи, черной внутри. Во всем остальном грибы очень похожи.

С прославленным вороночником, который одновременно и «рог изобилия», и «труба смерти», я познакомился совершенно случайно в конце 90-х. То есть, по факту мы давно уже были знакомы. Неприметный множественный гриб, напоминающий вертикально зафиксированный кулёк, в наших краях видали все. Видали – да не поняли, ибо не знали, как увиденное называть. Так и существовал он где-то на пороге коллективного бессознательного, пока однажды я не присел на лужайку меж берез, чтобы аккуратно срезать жирную семейку чернушек…

И открылось мне, что на почве, средь редкой осоки, выстроились рядами маленькие, аккуратные серые вороночники, числом немеряно. И застрял я на той поляне на несколько часов, выстригая из зеленой травы кожистые серые кулечки…

Набрать двухведерную корзину рожковидного вороночника – подвиг, повторить который ни я, ни кто-либо другой, в наше время не в силах. После этого я несколько лет старался его не замечать. А как решил заметить, обзаведясь приличной фототехникой – так и не стало его. Вот так вот, что имеем – не храним. Теперь корзины, украшенные серым-пресерым вороночником, публикуют на нашем грибном форуме как лакомую экзотику, вместе с боровым белым и «горбатым» груздём. Видели бы вы, какие толпы этих ваших «черных лисичек» теснились возле дачного товарищества в Наро-фоминском районе, прямо за компостными ямами… Sic transit, одним словом, gloria mundi.

Ценность рожковидного вороночника (Craterellus cornucopiodes) однозначно охарактеризовать сложно. С одной стороны, он ароматней и нежнее любимой всеми лисички; в отличие от нее, он хорошо поддается сушке, которая лишь усиливает его аромат. С другой стороны, его, при всем даже обилии, довольно трудно обнаружить, а уже обнаружив, следует приложить немало усилий, чтобы набрать сколько-нибудь заметный объем. Так что, по соотношению качества и требуемых усилий, обыкновенной лисичке он, на мой взгляд, драматически уступает.

Называть вороночник «черной лисичкой» — значит, проявлять завидную долю фантазии. В отличие от лисички, имеющей на внешней (нижней) стороне шляпки «псевдопластинки», глубокие складки, на поверхности которых созревают споры, у вороночника спороносный слой гладок, как бедро нимфы. Созревающие на нем споры наделяют гриб благородной сединой.

Впрочем, подобное различие (у лисичек складки, вороночники гладки) – дело давно минувших дней. Серую лисичку (с виду как вороночник, только со складками-пластинками, эдакий гибрид) то переводили в род вороночников, то выводили в род псевдовороночников… С другой стороны, в Северной Америке благополучно произрастает лисичка с совершенно гладкой спороносной поверхностью. В общем, наука микология оторвалась тут от народа еще дальше, чем обычно.

Растет вороночник совсем не так, как лисичка. Везде указано, что он – гриб микоризный, то есть, образует симбиоз с определенными видами деревьев; однако, характер его роста (полянки, открытые места меж деревьев), частота, обилие множественных сростков и т.п. намекает на то, что имеем мы дело с подстилочным сапрофитом. И то сказать: растет прямо на старых листьях дуба или липы, заглублен совсем чуть-чуть, как говорушка поверхностного залегания – ну чисто сапрофит же, нет?

…Лисичка. Серо-черная кожистая лисичка, которую не видно сверху. Ее полно вокруг, но глаз ее не замечает, прыгая по ярким цветастым пятнам. Незаурядная лисичка – в теории лучше настоящей, а на практике ни у кого столько нет времени, чтоб набрать и сравнить. Лисичка. Особая. Уникальная. Черная.

А есть еще и извилистые серые лисички (как раз сезон), есть странные трубчатые лисички (один раз встречал), есть даже то, что и не снилось нашим мудрецам! Следите за подпискою.