Грибы коллибия широкопластинчатая

Коллибия широкопластинчатая, Megacollybia platyphylla

Шляпка: Диаметр 5-15 см (от компактной до очень крупной), в молодости колокольчатой формы, затем аккуратно раскрывается, сохраняя в центре тупой бугорок. В старости края шляпки могут выгибаться вверх. Структура — радиально-волокнистая (что в сухую погоду нередко приводит к тому, что края начинают трескаться и лохматиться), цвет — от умеренно-серого до коричневого. Мякоть тонкая, белая, со слабыми грибным запахом и горьковатым вкусом.

Гименофор: Пластинки относительно редкие, широкие, приросшие зубцом. Цвет — белый, лишь в крайней старости пластинки приобретают какой-то «грязный» оттенок.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Геометрия ножки варьирует в очень широких пределах — высота от 5 до 15 см, толщина — от 0,5 до 2-3 см. Форма преимущественно правильная, цилиндрическая, у основания расширенная. Цвет — от светло-серого до бурого, поверхность продольно-волокнистая. У молодых грибов ножка, как правило, цельная, с возрастом становится выполненной. Характерная черта мегаколлибии широкопластинчатой — мощные белые тяжи-ризоиды, которым гриб крепится к субстрату.

Распространение: В наших краях Megacollybia platyphylla начинает плодоносить в конце мая и попадается до конца сентября, причем, судя по практике, наиболее обильным является именно первый, весенний слой. Растет на изрядно перегнивших пнях лиственных деревьев, а также на лесном опаде. По непроверенным данным, образует две устойчивые формы — «пневую» (коричневые компактные грибы) и «почвенную» — светло-серые плодовые тела, тонкие и очень высокие. Возможно, всё это одна большая ошибка, и говорить надо о двух совершенно разных видах.

Сходные виды: Иногда с коллибией широкопластинчатой путают плютей олений, Pluteus cervinus, который легко отличается по частым розоватым пластинкам, ножке с серыми чешуйками, и отсутствию заметных тяжей в основании. Умение отличать мегаколлибию от плютеев поможет также не спутать ее с плютеем благородным (Pluteus petasatus), который, впрочем, встречается гораздо реже.

Опять же, не совсем ясным для меня остается вопрос о двух разновидностях Megacollybia platyphylla. Впрочем, в контексте «сходных видов» говорить об этом вряд ли уместно: они совершенно не похожи друг на друга.

Съедобность: Широкопластинчатую коллибию высоко ценят любители «твердых» грибов, отдавая дань ее хрустящей консистенции. Помимо этого, мегаколлибию уважают за то, что иной раз ее можно как следует набрать в той фазе лета, когда все приличные грибы уходят на пересменку.

Замечания автора: К этому грибу у меня накопилось довольно много замечаний. Первое знакомство вышло просто отвратительным: я сорвал найденный в парке гриб, положил в научных целях на листочек под чашку, и забыл о нем где-то на сутки. Результат получился обескураживающим: спустя день под чашкой был найден шевелящийся сгусток червей, образующих фигуру, напоминающую очертаниями шляпку гриба. В общем, у нас с ним как-то сразу не сложилось.

Читать еще:  Грибы розовая шляпка

Теперь необходимо признать, что коллибия широкопластинчатая беспокоит меня не на шутку. Я не могу принять, что растущий на пне небольшой плотный гриб с коричневой шляпкой и мощной волокнистой ножкой принадлежит к тому же виду, что и субитильные белесые поганки, выглядывающие по весне из молодой травы. Всё что угодно, но не это. Хотя выхода, похоже, нет: опыт коллег убеждает меня в том, что с этим знанием необходимо примириться и даже научиться как-то жить.

Мегаколлибия широкопластинчатая часто появлятся во всяких сомнительных местах — на гнилушках, по берегам канав, у кротовых куч. Или в данном случае первичен гриб, а не крот? Надо будет при случае провести сравнительное измерение.

Истинное лицо Megacollybia platyphylla демонстрирует на своем исподнем. Редкие белые пластинки говорят о белых, а не розовых, спорах, а характерная щепка на ноге указывает на основательность крепления гриба к субстрату. Чтобы стоять прямо, такому тонкому грибу с такой широкой шляпой нужно крепко держаться корней.

«Мегаколлибия лучше, чем плютей». Сверху взрослая мегаколлибия, сколь бы широкопластинчатой она ни была, точь в точь плютей олений, Pluteus cervinus. И лишь чистые белые пластинки, редкие и разлапистые, а также чистая, без черных подберезовых стружек, ножка, говорят нам, что перед нами — Megacollybia platyphylla. Гриб столь же ценный и желанный, как и любой плютей.

«Ну где же ризоиды, где они, где?» Последняя надежда увидеть характерные белые тяжи у основания ножки пропала. А жаль. Теперь я не могу доказать, что и этот гриб — коллибия широкопластинчатая, даже себе. Впрочем, надо ли.

А вот — «травяной» вариант Megacollybia platyphylla. Совсем не похож: длинный, тонкий, белый. Лишь продольно-волокнистая шляпка напоминает, кто перед нами стоит. Признаться, я долго не мог поверить, что компактные коричневые грибы, бодро торчащие из пней, и эфемерные длинные белесые поганки — один и тот же вид.

В таком виде коллибию широкопластинчатую можно перепутать с каким-либо плютеем. Гарантированный способ отличения коллибии широкопластинчатой от оленьего плютея — розовые пластинки — здесь не сработает. Да, впрочем, в таком возрасте уже не важно, плютей это был, или коллибия, или какой-то неведомый позитивной науке гриб. Что-то очень бывшее.

Престарелый экземпляр Megacollybia platyphylla. Грешным делом, даже и не уверен — правда ли это широкопластинчатая коллибия? А если нет, то что? Какой еще гриб может вот так вот расшляпиться? Всё-таки, скорее всего, она. Обезображенная до неузнаваемости.

Читать еще:  Гриб белонавозник бирнбаума как избавиться

К сожалению, самый главный отличительный признак Megacollybia platyphylla — длинные тяжи, или ризоиды, — не попали ни в один кадр. И никакие комары не могут служить здесь оправданием. Придется поверить на слово: ризоиды действительно были, и очень характерные, прямо как на фотографии. На чьей-то чужой фотографии этого замечательного гриба.

Когда гриб растет не в суматошной жаре и сырости июля, а в сдержанном, скупом на осадки сентябре, выглядит он совсем иначе — и годы ему нипочем, в зрелости он становится лишь крепче и жилистей. Такую мегаколлибию не стыдно было бы и собирать.

Вот растет такой гриб, трудолюбиво перемалывая в труху старое полено, и не ведает, что многие ученые уже поставили на нем крест как на виде. Говорят, это не Megacollybia platyphylla такой разносторонний, морфологически богатый гриб; говорят, что это целое множество видов, которые следовало бы разнести даже по разным родам. А этот растет себе и растет, словно напрасна вся наука.

Мегаколлибия широкопластинчатая (Megacollybia platyphylla)

Текущее название

Index Fungorum Megacollybia platyphylla (Pers.) Kotl. & Pouzar
MycoBank Megacollybia platyphylla (Persoon) Kotlaba & Pouzar

Систематическое положение

Синонимы

  • Collybia platyphylla (Pers.) P. Kumm.
  • Oudemansiella platyphylla (Pers.) M.M. Moser



Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка 6 — 20 см в диаметре, сначала округло-выпуклая, затем распростёртая, с широким округлым бугром в центре, с загнутым вниз краем, тёмно-пепельно-серая, позже выцветающая, радиально-волокнистая, ломкая, в сырую погоду гигрофанная.

Пластинки сначала слегка приросшие, затем свободные, широкие, редкие, по краю надтреснутые, белые, ломкие.

Мякоть белая, толстая, утончающаяся к краю.

Ножка

Ножка 5 — 10 см высотой, 1 — 2 см шириной, ровная, беловатая, продольно-волокнистая, в основании с заметными удлинёнными мицелиальными тяжами.

Микроскопия

Споры 7 — 10 × 5 — 7 мкм, широко эллипсоидальные или овальные, гладкие, гиалиновые.

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
  • Субстрат: Почва, подстилка

Растёт в лесах на почве, часто образуя ведьмины кольца, а также на гниющей древесине (пнях, валеже).

Коллибия широкопластинчатая

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Белые, серые
Цвет: От серого до коричневого
Инфо: Волокнистая шляпка и ножка
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Marasmiaceae (Негниючниковые)
Род: Megacollybia (Мегаколлибия)
Вид: Megacollybia platyphylla (Коллибия широкопластинчатая)
Читать еще:  Глюценогеные грибы в россии фото

Коллибия широкопластинчатая — условно-съедобный гриб. Этот весенний гриб редко вырастает до больших размеров и имеет аккуратную круглую шляпку, за что и получил в народе прозвище “денежка”. Ценным промысловым грибом его никак не назовешь, но в его пользу говорит то, что появляются эти грибы довольно рано, когда лес еще не радует разнообразием грибной добычи.

Описание

Шляпка

Чаще всего некрупная, порядка 5-7 см, но, бывает, вырастают до 15 см. У молодого гриба имеет форму колокольчика, затем по мере роста постепенно раскрывается, становясь распростертой с небольшим тупым бугорком по центру. У старых грибов края нередко задирается вверх.

Структура шляпки отчётливо волокнистая, расположение волокон радиальное, из-за чего засушливый сезон шляпка нередко растрескивается вдоль волокон. Цвет шляпки варьируется от серого до коричневого.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластинки расположены довольно редко, широкие, иногда с выемками, приросшие к ножке. Поначалу окрашены в белый цвет, затем, по мере созревания спор, темнеют до серого. Споровый порошок серовато-белый, форма спор эллипсоидная.

Ножка

Правильной цилиндрической формы, с небольшим расширением к основанию. В высоту достигает 15 см, в диаметре около 2 см. Цвет варьируется от сероватого до бурого.

Хорошо различимы волокна, расположенные продольно. В основании видны толстые белые нити мицелия . Структура сплошная, в старости полая.

Мякоть

Беловатая, без какого-либо выраженного вкуса и запаха. На месте разлома или среза цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение и сбор

Ареал распространения включает в себя практически всю европейскую территорию России. Может расти как на почве, среди гниющих листьев и лесной подстилки, как и на гниющей древесине или древесном субстрате. Встречается чаще всего группами, часто- многочисленными.

Сходные виды

Отличается более часто расположенными пластинками гименофора, имеющими розовый оттенок.

Его отличия – более массивная шляпка, часто расположенные пластинки белого или розового цвета и отсутствие выраженных нитей мицелия в основании.

Употребление

Из-за практически безвкусной мякоти коллибия вряд ли сгодится как основа для самостоятельного блюда. Тем не менее, её можно добавлять как питательную белковую добавку к гарнирам, салатам и другим блюдам. Довольно неплох этот гриб в маринованном виде.

Интересные факты

“Телосложение” этого гриба может быть очень разным в зависимости от условий произрастания. Разница может быть настолько велика, что выросший в траве тонкий и хрупкий гриб может быть совершенно не похож на гриб того же вида, выросший на лесной подстилке.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector