Грибы подосиновики виды

Грибы Подосиновики

Каталог с фото и описанием

Подосиновик (осиновик), или красноголовик — съедобный гриб который принадлежит к роду Лекцинум (Обабок) (лат. Leccinum). Существует несколько видов, но обычно грибники их не отличают и не придают значения, т.к. все они съедобны.

Также многие называют их подберезовиками. Подосиновики отличаются от них обычно более толстой, «коренастой» ножкой и плотной мякотью шляпки. Отметим что многие называют эти грибы просто обабками не разделяя на классы.

Характеризуются оранжево-красной (иногда белой) шляпкой и посинением мякоти гриба на срезе. Ареал обитания и места сбора с фотографиями в лесу.

Виды подосиновиков:

  • По популярности
  • По названию

LAT Leccinum vulpinum

  • Красноголовик сосновый
  • Leccinum aurantiacum var. vulpinum
Группа: Трубчатые
Пластинки: Белые, сероватые
Цвет: Темно-малиновый
Инфо: Мякоть синеет на разломе

Подосиновик сосновый относится к съедобным грибам (не требует специальной подготовки в виде вываривания и вымачивания, но по пищевой ценности уступает .

LAT Leccinum versipelle

  • Обабок разнокожий
  • Подосиновик красно-бурый
Группа: Трубчатые
Пластинки: Белые, серые, оливковые
Цвет: От светло-оранжевого до красного кирпичного
Инфо: Мякоть синеет на разломе

Подосиновик желто-бурый — гриб съедобный, относится ко . Красивый, крепкий, невероятно фотогеничный и никогда не червивый. Абсолютно универсальный гриб во .

LAT Leccinum quercinum

  • Обабок дубовый
Группа: Трубчатые
Пластинки: Светло-серые
Цвет: Коричневый
Инфо: Мякоть синеет на разломе

Все подосиновики съедобны и примерно одинаковы по вкусовым качествам. Подосиновик дубовый относится ко . Описание Подосиновик так называется из-за преимущественно .

LAT Leccinum percandidum

  • Осиновик белый
Группа: Трубчатые
Пластинки: Белые, коричневатые
Цвет: Матово-белый, с многочисленными возможными оттенками — рыжеватым, зеленоватым, голубым
Инфо: Мякоть при срезе сперва синеет, потом чернеет

Гриб по-настоящему редкий и потому представляет интерес скорее энциклопедический, да еще грибники, вооруженные фотокамерой, порадуются неожиданной и яркой находке. Во .

LAT Leccinum aurantiacum

  • Красноголовик
  • Подосиновик обыкновенный
  • Подосиновик кроваво-красный
  • Boletus sanguinescens
Группа: Трубчатые
Пластинки: Белые, серые, зеленые, желтые
Цвет: Ярко-красный или кирпичный
Инфо: Трубки при нажатии темнеют

Подосиновик красный относится к съедобным грибам 2 категории (не требует специальной подготовки в виде вываривания и вымачивания, но по пищевой .

Виды подосиновиков

Добавить в избранное

Подосиновик — гриб, который сложно не заметить в лесу. Его ещё знают под названиями осиновик, обабок и красноголовик. Название связанно с тем, что грибница «связывается» с осиной, под которой, чаще всего, и находят упомянутый гриб.

  • Общая характеристика
    • Видео: Виды подосиновиков
  • Виды подосиновиков
    • Чёрночешуйчатый
    • Еловый
    • Дубовый
    • Сосновый
    • Окрашенноногий
    • Жёлто-бурый
    • Белый
    • Красный
  • Ложный подосиновик
  • Полезные свойства
Читать еще:  Фотографии съедобных грибов с названиями

Общая характеристика

Прежде, чем начать «тихую охоту» на подосиновик, необходимо знать его описание и внешний вид.

Распознать его в лесу можно по следующими особенностям:

  1. Шляпка гриба — в форме полусферы, диаметром до 30 см. В раннем возрасте она плотно прижата к ножке, но по мере роста начинает приобретать форму подушки. Кожица сухая и бархатистая, имеет примечательный яркий окрас — от рыжего до красного.
  2. Имеется характерный пористый слой. Он бывает белым, желтоватым и даже коричневым.
  3. Мякоть красноголовика плотная и мясистая.
  4. Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена. На поверхности ножки можно рассмотреть выступающие чешуйки тёмно-коричневого или чёрного цвета.
  5. Для грибов описываемого вида характерно менять цвет на месте среза. Это место синеет, а потом постепенно чернеет.

Красноголовики можно встретить в лесу как группами, так и в одиночку. Они предпочитают тенистые заросли, мох, густые травы и влажную, тёплую погоду, в малых количествах встречаются на открытых опушках.

Выделяют несколько видов подосиновиков, в зависимости от времени их появления:

  1. Колосовик — появляется уже в начале лета, с июня по июль. Это самый ранний гриб.
  2. Жнивник — встречается с июня по сентябрь. В это время, чаще всего, встречаются чёрночешуйчатый, дубовый и красный подосиновики.
  3. Листопадник — собирают с начала осени и до первых морозов. В это время грибы, чаще всего, можно встретить рядом с хвойными деревьями, где их защищает от заморозков хвойная подстилка.

Гриб подосиновик и его виды с фото

Гриб подосиновик является наиболее популярным у любителей тихой лесной охоты в осенние деньки. Он обладает внушительными размерами, яркой окраской шляпки и хорошо заметен на фоне зеленой травы. А вот в пору листопада отыскать его будет не так уж и просто. Виды грибов подосиновики включают в себя большое разнообразие окрасок, но в основном все они похожи на окраску пожелтевшего или покрасневшего листа осины. В статье рассказано не только о том, как он выглядит, но и даны советы относительно того, где искать. Где растет тот или иной вид, указано в каждом описании.

Гриб подосиновик еловый и желто-бурый: описание и фото

Посмотрите гриб подосиновик на фото, которые демонстрируют богатство оттенков и окрасок:

Читать еще:  Ведьмин гриб фото

Гриб подосиновик на фото

Гриб подосиновик на фото

Начать описание гриба подосиновика елового стоит начать с того, что этот гриб съедобен и обладает отличной пищевой ценностью. Шляпка 6—15 см диаметром, полушаровидная, затем выпуклая, мясистая. Поверхность шляпки тонковолокнистая, матовая темно-коричневая, коричневая, светло-коричневая. Кожица не снимается. Трубчатый слой сначала белый, затем бежевый, поры в трубочках темно-серые. Ножка 7—15 см длиной, 2—4 см толщиной, мясистая белая, покрытая черными чешуйками. Мякоть плотная белая, позже розоватая, на изломе становится фиолетово-серой или фиолетово-черной, на срезе окрашивается в пурпурно-розовый, а затем в серо-фиолетовый цвет.

Посмотрите гриб подосиновик на фото и в описании, эта информация позволит точно идентифицировать его в лесу:

Гриб подосиновик на фото

Гриб подосиновик на фото

Большие урожаи подосиновика елового собирают в лиственных, смешанных и сосновых лесах.

Встречается с июля по октябрь.

Ядовитых и несъедобных двойников у подосиновика елового нет.

Благодаря плотной мякоти подосиновик еловый является лучшим съедобным грибом. Гриб редко бывает червивым.

Подосиновик жёлто-бурый на фото

Подосиновик жёлто-бурый съедобен. Шляпка до 6—15 см, красная, вначале — полушаровидная, затем подушковидная, позже выпуклая, мясистая, тонко-волокнистая, матовая, под дождем влажная, но не слизистая. Кожица не снимается. Трубчатый слой сначала белый, затем светло-серо-коричневый. Ножка 7—15 см длиной, 2—4 см толщиной, мясистая белая, покрытая коричневыми чешуйками. Мякоть плотная белая, на срезе окрашивается в ржавый красно-коричневый цвет.

Растет в хвойных и смешанных лесах. Его много на берегах Волги.

Встречается с июля по октябрь.

Ядовитых и несъедобных двойников у подосиновика кроваво-красного нет.

Плотная мякоть подосиновика желто-бурого делает его лучшим грибом для приготовления жаркого, он мало ужаривается и не пристает к сковороде. Маринованные подосиновики вкусны и красивы. Подосиновики редко бывают червивыми.

Подосиновик кроваво-красный (Leccinum sanguinescens)

Подосиновик кроваво-красный на фото

Гриб съедобен. Шляпка до 6—15 см, красная, вначале — полушаровидная, затем подушковидная, затем подушковидная, позже выпуклая, мясистая, тонко-волокнистая, матовая, под дождем влажная, но не слизистая. Кожица не снимается. Трубчатый слой сначала белый, затем светло-серо-коричневый. Ножка 7—15 см длиной, 2—4 см толщиной, мясистая белая, покрытая коричневыми чешуйками. Мякоть плотная белая, на срезе окрашивается в ржавый красно-коричневый цвет.

Растет в хвойных и смешанных лесах. Его много на берегах Волги.

Читать еще:  Лиофилизат трутовика чешуйчатого

Встречается с июля по октябрь.

Ядовитых и несъедобных двойников у подосиновика кроваво-красного нет.

Плотная мякоть подосиновика кроваво-красного идеальна для жарки. Маринованные подосиновики вкусны и красивы. Подосиновики редко бывают червивыми.

Как выглядит гриб подосиновик красный (с фото)

Гриб съедобен. Начать описание того, как выглядит гриб подосиновик красный, нужно с того, что его шляпка до 6—18 см, матовая оранжевая, вначале полушаровидная, затем подушковидная, позже выпуклая, мясистая тонковолокнистая. Кожица не снимается. Трубчатый слой сначала белый, затем охряный. Ножка 7—18 см длиной, 2—4 см толщиной, мясистая белая, покрытая в молодом возрасте белыми чешуйками, позже — коричневыми чешуйками. Мякоть плотная белая, на срезе окрашивается в розово-серый, а затем в серо-черноватый цвет.

Посмотрите, как выглядит гриб подосиновик на фото, и продолжим изучать этот вид детально:

Гриб подосиновик красный на фото

Гриб подосиновик красный на фото

Растет в лесополосах с осиной и в березовых рощах, по одному или небольшими группами. Образует микоризу с березой и осиной.

Встречается с июля по октябрь.

Ядовитых и несъедобных двойников у подосиновика красного нет.

Плотная мякоть подосиновика красного подходит для приготовления супов и жаркого. Маринованные подосиновики вкусны и красивы. Подосиновики редко бывают червивыми.

Где растут грибы подосиновики сосновые?

Гриб подосиновик сосновый на фото

Гриб подосиновик сосновый — съедобен. Шляпка 6—18 см, мясистая, тонковолокнистая оранжево-коричневая или желто-коричневая, матовая, под дождем влажная, но не слизистая, вначале полушаровидная, затем подушковидная. Кожица не снимается. Трубчатый слой сначала белый, затем светло-серо-коричневый. Ножка 7—15 см длиной, 2—4 см толщиной, мясистая белая, покрытая коричневыми чешуйками. Мякоть плотная белая, на срезе окрашивается в пурпурно-розовый, а затем в серо-фиолетовый цвет.

Где грибы подосиновики искать в близлежащем лесу? Большие урожаи подосиновика соснового собирают на покрытых мхами торфяных почвах в сосновом лесу. Образует микоризу с сосной: растут грибы подосиновики довольно быстро и распространяются на огромные территории. Это основные места, где растут грибы подосиновики, искать их следует именно там и в таком случае никогда не останетесь без добычи.

Встречается с июля по октябрь.

Ядовитых и несъедобных двойников у подосиновика соснового нет.

Плотная мякоть делает подосиновик сосновый лучшим грибом для приготовления любых блюд. Маринованные подосиновики вкусны и красивы. Подосиновики редко бывают червивыми.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector