Рыжик кроваво красный

Рыжик кроваво-красный (Красная книга Крыма)

Ареал

Евразия, Северная Африка.

Особенности морфологии

Плодовые тела состоят из шляпки и ножки. Шляпка 5–15 см в диаметре, выпуклая, с закрученным, затем опущенным краем, позже широковоронковидная, оранжевоили красноваторыжая, с расплывчатыми зеленоватыми пятнами, с размытыми концентрическими зонами или без них. Гименофор пластинчатый. Пластинки нисходящие, частые, светло-охряные, с возрастом серовато-винно-красные, винно-аметистовые, при нажатии коричневеют, затем слегка зеленеют. Ножка 3–6Ч1.5–2.5 см, одноцветная со шляпкой, плотная, позже с полостью. Мякоть плотная, желтоватая, по периферии ножки и над пластинками кроваво-красная, на срезе медленно зеленеет. Млечный сок кроваво-красный, на воздухе приобретает пурпурно-коричневую окраску (у похожего рыжика деликатесного – Lactarius deliciosus – оранжевый, зеленеющий на воздухе).

Особенности биологии

Теплолюбивый вид с дизъюнктивным Ареалом. Симбиотроф, образует микоризу с сосной. Растет в сосновых и смешанных лесах и лесокультуре сосны в Горном Крыму, в благоприятные годы локально-массово. В Южной Европе широко распространен в хвойных лесах гористых местностей на известковых почвах. Октябрь – декабрь (январь).

Факторы угроз

Массовый сбор населением, сокращение площади сосновых лесов вследствие пожаров, вырубки, застройки. В ряде стран Европы считается уязвимым изза чрезмерного использования человеком.

Меры охраны

Охраняется в природных заповедниках «Мыс Мартьян», Ялтинском горно-лесном, Крымском и Карадагском. Необходим контроль за состоянием популяций.

Источники информации

Зерова, 1962; Саркіна та ін., 2003; ЧКУ, 2009; Саркина, Миронова, 2009, 2015; Саркина, 2010 a, 2011, 2013 a; Саркина, Придюк, 2012.

Составитель: Саркина И. С.
Фото: Саркина И. С.

Рыжик красный

Рыжик красный (Lactarius sanguifluus)

Рыжик красный (Lactarius sanguifluus). Гриб относится к роду Млечник, семейство – Сыроежковые.

Гриб имеет плоско-выпуклую, диаметром от трех до десяти сантиметров шляпку. Из плоской она позже становится широкой и воронковидной. Край ее слабо завернут. Характеристика шляпки -влажная, клейкая, гладкая на ощупь. Имеет оранжево-красноватый цвет, редко – кроваво-красный с некоторыми зонами зеленоватого цвета. Сок гриба также красный, иногда – оранжевый. Порошок спор желтоватый.

Читать еще:  Ядовитый красный гриб

Рыжик красный имеет плотную, ломкую, беловатую мякоть, которая разбавляется красноватыми пятнами. При разломе выделяется сок молочной консистенции красноватого цвета. Имеет частые пластинки, временами они раздваиваются, глубоко опускаются по ножке.

Сама же ножка гриба невысокая – до 6 сантиметров длиной. Они может сужаться у основания. Покрывается налетом мучнистой консистенции.

Рыжик красный имеет много вариаций окраски шляпки. Но чаще всего она изменяется от оранжевого до красновато-кровавого. Ножка в основном полная, но потом, в меру созревания гриба становится полой. Она также может изменять свою окраску – с розовато-оранжевого до фиолетовато-сиреневого. Пластинки изменяют свой оттенок: с охристого до розоватого и наконец, до цвета красного вина.

Вид Рыжик красный в целом очень распространен в наших лесах. Но, чаще встречается в горных районах, в хвойных лесах. Сезон плодоношения – летнее-осенний.

Этот вид рыжиков имеет сходные виды. Самые распространенные из них – рыжик настоящий, рыжик еловый. Все указанные виды рыжиков чрезвычайно похожи. Они также имеют подобные морфологические признаки, та что их можно нередко и попутать. Но все-таки ученые различают их – по регионам произрастания. В наименьшей мере они похожи по размерам, цвету сока при разломе, а также и окраске плодового тела.

Гриб имеет высокие пищевые качества, очень вкусный. Кроме того, науке известно и его хозяйственное использование. Из красного рыжика, а также из подобного вида – настоящего рыжика изготавливается антибиотик для лечения туберкулеза.

В медицине
Из Рыжика красного выделяют антибиотик лактариовиолин, подавляющий развитие многих бактерий, в том числе возбудителя туберкулеза.

РЫЖИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ (красный)

Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Базидиальные грибы (Basidiomycota)
Класс: Агариковые (Agaricomycetes)
Порядок: Сыроежковые (Russulales)
Семейство: Сыроежковые (Russulaceae)
Род: Млечник (Lactarius)
Вид: Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. (1838)
Читать еще:  Картинка гриб подберезовик

Шляпка: 5-15 см, плоская или выпуклая, вдавленная в центре, очень плотная и мясистая, у молодых грибов с завернутыми внутрь краями. Кожица гладкая, блестящая, но не клейкая. Цвет шляпки очень разнообразный: от бледно- или ярко-оранжевого до светло-красного с лиловым оттенком, концентрические зоны практически отсутствуют. Мякоть плотная, ломкая, беловатая, ближе к краям винно-красная, на сломе становится от серовато-зеленой до бурого или винного цвета. Млечный сок кроваво-красного цвета, на воздухе становится пурпурно-коричневым. Пластинки частые, неширокие, сначала охристые, потом розоватые с оранжевым оттенком и, наконец, цвета вина.

Ножка: 4-6 х 1,5-3 см, цилиндрическая, крепкая, часто сужающаяся у основания, сплошная, позже полая, покрыта мучнистым налетом и характерными красными ямками, от оранжево-розовой до почти фиолетовой.

Местообитание: образует микоризу с сосной и сибирским кедром, встречается в хвойных и смешанных лесах с их участием.

Период плодоношения: июль-ноябрь.

Распространение в РФ: по всей лесной зоне (включая горные леса, например, Крым); нечасто, но местами обильно.

Сходные виды: см. рыжик сосновый.

Съедобность: хороший, вкусный гриб. Несколько уступает сосновому рыжику, но не сильно.

Основные синонимы: Lactarius sanguifluus f. roseus Lalli & Pacioni (2003)

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector