Трутовик майский фото

Трутовик майский, Polyporus ciliatus

Шляпка: Одиночная, диаметр 5-12 см, распростертая, округлая, в молодости с подвернутым краем. Цвет серовато-бурый, выцветает до грязно-кремового. Мякоть белая, плотная, с приятным грибным запахом.

Гименофор: Трубчатый; поры мелкие, в молодости белые, слегка нисходящие по ножке.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Диаметр 0,5 — 1 см, цилиндрическая, часто искривленная, очень плотная, в нижней части покрыта темными чешуйками.

Распространение: Растет трутовик майский с начала мая до конца лета на гниющей древесине. Надо полагать, массово встречается главным образом весной.

Сходные виды: В мае выбор шляпочнообразных трутовиков невелик, и конкурентов у этого гриба нет. А так вообще можно перепутать с трутовиком зимним, Polyporus brumalis. Тот какой-то более коричневый.

Съедобность: Пищевые качества трутовика майского можно охарактеризовать коротко: «так себе». Вишневский пишет, что это «вешенка с трубочками», но в этой довольно лестной оценке он, считай, одинок. Хотя, если не придираться, в качестве вкусового наполнителя для супа или каши он вполне хорош. В общем, оценка — это, в первую очередь, ожидания.

Замечания автора: Обратите внимание, как похож представленный на заглавном снимке гриб на плютей олений! Встреча с этим трутовиком подарила мне несколько секунд приятнейшего недоумения.

А вообще, удивительно это стремление грибов к правильной «шляпочной» форме. Казалось бы, у природы полная свобода творчества! Так нет же, слепая эволюция упорно приходит к такому варианту: одна ножка, одна шляпка, а под шляпкой — спороносный слой. Именно такую форму диктует Высшая Целесообразность. Людям есть над чем задуматься.

Эти грибы как бы говорят нам, что трутовик майский бывает красив не только от безысходности. Именно на таких безупречных экземпляров и хочется проверить тезис о съедобности трутовиков. Тезис проверен и найден ложным, но менее красивым Polyporus ciliatus от этого не стал.

Как мы видим, окраска майского, или реснитчатого, трутовика может быть крайне разнообразной. Впрочем, мелкие поры уже сами по себе служат хорошим отличительным признаком, так что смена окраски проницательного грибника не обманет.

Очень старые, почтенные экземпляры майского трутовика. Старые и растущие под палящим майским солнцем. Отсюда и радикально непохожая внешность.

Майский трутовик на диво разнообразен. В свою пору он заменяет все «шляпочные» грибы и, по-видимому, по этой причине вынужден быть непохожим сам на себя. Причем в том, что и сверху, и снизу, и слева изображен один и тот же вид, не какой-нибудь там Polyporus brumalis или еще что-нибудь там.

По какой-то неясной причине шляпки майского трутовика выглядят испорченными графическим редактором в попытках усилить резкость. На самом деле тот же эффект наблюдается и воочию. Видимо, они просто не созданы для взглядов наших.

Мелкопористый, тонкий гименофор напоминает, что гриб сей — подошва-подошвой. Но я всё равно не упускаю случая нарвать майских трутовиков, меленько их накрошить и зарядить в горячую ячневую кашу в качестве грибного ароматизатора. А что? Традиция такая.

Произрастая на глубоко утопленной в почву деревяшке, майский трутовик бывает неотличим от нормального шляпочного гриба, от какого-нибудь плютея или даже мегаколлибии. По крайней мере, издали.

Настоящее чудо природы: характеристика трутовика майского

Трутовик майский (латинское название Polyporus ciliatus, второе название — Трутовик реснитчатый) относится к однолетним несъедобным грибам. Исходя из названия можно судить, что данный вид трутовика исключительно весенний. Встречается с начала апреля и до конца лета. Излюбленное место для его появления — гнилые деревья на открытых солнечных местах, точнее древесина. Поэтому его можно найти и на земле, и в воде, если кусок гнилушки будет там. Может расти как одиночно, так и в группе. Излюбленные породы деревьев — бук, осина, береза, черемуха, гораздо реже хвойные породы. Этот трутовик можно встретить на прогулке в лесу и садах, на участках со старыми гнилыми деревьями или кочерыжками, на заброшенных в грядках.

Опытные грибники с легкостью могут отличить сотни видов грибов и не ошибиться при сборе съедобных их видов. Для начинающих грибников хорошим советом будет изучение элементарных сведений, позволяющих отличить съедобные грибы от ядовитых, во избежание плачевных последствий.

Описание гриба

Майский трутовик в молодом и зрелом возрасте имеет разную форму, но при этом его вид идеален. Он удивляет изяществом и правильностью своей формы, настоящее чудо природы. Гриб так похож на привычные для нашего стола грибы, что порой его аромат просто манит положить его в корзинку с вешенками и груздями. Но не всегда ароматный запах означает съедобность. Данный вид не пригоден в пищу.

Шляпка только что появившегося гриба имеет округлую форму с подвернутыми краями, окрашена в буроватый или серый цвет. Часто края имеют более темные цвета, чем основная часть шляпки, образуя ее красивую окантовку. Позднее распрямляется и меняет окраску до грязно-кремового цвета, может даже быть слегка вогнутой или наоборот выпуклой наружу. Края шляпки становятся похожими на реснички, отсюда и второе название гриба — реснитчатый трутовик. На ощупь шляпка гриба гладкая, тонкая, ее диаметр варьируется от 5 до 12 см. Плотная по составу мякоть имеет приятный грибной аромат, цвет с возрастом меняется от белого до кремового. В засушливую погоду мякоть становится черствой и грубой.

Читать еще:  Чесночный гриб фото и описание

Этот трутовик имеет очень мелкие споры белого цвета, нисходящие к ножке, чем отличается от других видов. От центра шляпки отходит плотная ножка гриба, имеющая цилиндрическую форму, которую можно разглядеть на фото ниже. Ее длина обычно не превосходит 9 см, а ширина — 1 см, очень часто она бывает искривлена. Ножка серо-бурого цвета бывает покрыта черными чешуйками снизу, на ощупь как будто покрыта мягким бархатом. С возрастом она становится все более гладкой.

Фото трутовика майского


Грибы-двойники

Вряд ли майский трутовик можно спутать с каким-либо другим грибом, ведь в это время из шляпочных грибов произрастает он один. Если найдутся двойники, то майский трутовик легко отличить по крошечным спорам под шляпкой. Самым первым и, возможно, даже единственным похожим грибом может выступить трутовик зимний, но у них совершенно разное время распространения, да и цвет зимнего трутовика намного темнее майского.

Трутовик зимний немного похож на майский, но растет в совершенно другое время

Особыми свойствами ни в официальной, ни в народной медицине, в отличие от своих видовых собратьев, этот вид трутовика не славится. О его лечебных свойствах нет никакой достоверной информации.

Запомнив эту небольшую информацию, вы сможете узнать майский трутовик среди прочих шляпочных грибов и обезопасить себя и свою семью от нежелательного отравления.

Трутовики

Весной начинают интенсивно расти трутовики различных видов. Одними из первых вырастают трутовики майские и трутовики изменчивые. Они вырастают на старых ветвях и поваленных стволах деревьев. Издалека они похожи на сыроежки, но у них нет пластинок, а имеются узкие, малозаметные трубочки, а вся нижняя поверхность шляпки кажется ровной и гладкой. Все эти трутовики несъедобные.

Трутовик майский (Polyporus ciliatus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на пнях и валежнике в лесах и садах, растут небольшими группами или поодиночке.

СЕЗОН: май — октябрь.

Шляпка имеет диаметр 3-10 см, плоская, кремового цвета с войлочно-чешуйчатой поверхностью, с более светлыми краями, а также темной ножкой.

Ножка: плотная, цилиндрическая, 3-9 см высотой, 4-10 мм толщиной, иногда искривленная, покрыта темными чешуйками, серо-коричневая.

Трубчатый слой имеет ширину 4-6 мм, содержит тонкие, округлые или угловатые поры.

Мякоть: у молодых грибов белая, позже кремовая, с приятным грибным запахом.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от кремового до светло-коричневого, а у старых грибов до серовато-бурого.

Схожие виды. Трутовик майский по форме шляпки и цвету трубочек похож на трутовик изменчивый (Polyporus drumalis), который отличается серо-коричневой шляпкой и коричнево-черным цветом нижней части ножки.

Несъедобны, так как имеют жесткую мякоть.

Трутовик изменчивый (Polyporus varius)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на пнях и валежнике в лесах, где есть березы, ивы, липы, ольха, растут небольшими группами или поодиночке.

СЕЗОН: июнь — ноябрь.

Шляпка имеет диаметр 3-12 см. Отличительным свойством вида является языковидная или почти правильная округлая золотисто-желтая воронковидная вогнутая шляпка с волнистыми краями и эксцентрическая ножка коричневого цвета. Волнистый край шляпки часто разделен на лопасти. Поверхность шляпки покрыта тонкой матовой кожицей, часто с тонкой радиальной штриховкой.

Ножка короткая, 0,5-3 см высотой, 7-15 мм толщиной, бархатистая, эксцентрическая, со временем в нижней части приобретает темно-коричневый или черный цвет. Нижняя часть ножки имеет сужение.

Трубчатый слой (гименофор) имеет белый или светло-кремовый цвет, позже светло-коричневый. Споры продолговато-эллиптические, гладкие.

Мякоть жесткая, сначала белая, позже коричневатая, с приятным грибным запахом.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от кожано-желтого до золотисто-желтого, светло-коричневого и желто-бурого и почти табачного.

Схожие виды. Трутовик изменчивый по форме похож на трутовик зимний (Polyporus brumalis), который отличается серо-коричневой шляпкой с вдавленной серединой и бело-кремовым трубчатым слоем.

Съедобность: несъедобны, так как имеют жесткую мякоть.

Трутовик березовый (Piptoporus betulinus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: во влажных лесах, на мертвой древесине и валежнике берез.

СЕЗОН: интенсивный рост — в мае — ноябре, зимой рост существенно замедляется, но свойства гриба не изменяются.

Трутовики березовые можно наблюдать круглый год. Зимой они становятся более твердыми, но не изменяют свои свойства. В пищу пригодны молодые светлые трутовики.

Плодовые тела округлые с небольшой ножкой. Отличительным свойством вида является подушковидное или приплюснуто-копытообразное, округлое, почковидное плодовое тело, сверху слегка выпуклое, с тупым, закругленным краем. Размер плодового тела — от 3 до 20 см, встречаются экземпляры размером до 30 см, и 2-6 см толщиной. Поверхность плодовых тел ровная, гладкая, покрыта тонкой, легко отделяющейся пленкой, иногда имеется растрескивающаяся кожица. Цвет шляпок молодых грибов беловатый или кремовый, позже — желтоватый, коричневый. В месте соединения с ножкой цвет плодового тела несколько темнее, с коричневым оттенком.

Читать еще:  Красивые но ядовитые грибы

Гименофор трубчатый толщиной до 10 мм, трубочки белые, с возрастом темнеют. Поры белые, мелкие, округлые или немного угловатые, их 3-4 штуки на 1 мм. Споровый порошок белого цвета.

Ножка или отсутствует или небольшая, не более 10% от длины плодового тела.

Мякоть у молодых экземпляров однородная, белая, мягкая, с приятным запахом и с кисловатым запахом, у зрелых экземпляров — жесткая, корковидная.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от бело-кремового до коричневого.

Схожие виды. Трутовик березовый по форме похож на печеночницу (Fistulina hepatica), которая отличается ярко-красным цветом.

Съедобны молодые и мягкие грибы, 4-й категории, когда цвет шляпки еще белый или белокремовый, их варят, делают котлеты.

Лечебные свойства

Проводится изучение лечебных свойств трутовика березового в области центральной нервной системы.

Проводятся исследования болеутоляющих свойств этих грибов.

Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на гниющих дубах, растут большими группами.

СЕЗОН: май — август, когда они съедобны, зимой — несъедобны.

Трутовики серно-желтые — одни из самых красивейших грибов в теплое время года. Тогда они похожи на толстые ярко-оранжевые и желтые лепестки розы. Поздней осенью они стареют, выцветают до серо-кремового цвета, разрушаются. Зимой на деревьях видны остатки этого гриба, причем внешнее состояние зависит от того, какой был сезон до наступления заморозков — сухой или влажный, а также от времени произрастания. Дело в том, что основная масса серно-желтых трутовиков произрастает рано — в июне. Однако имеется вторая и третья волны произрастания вплоть до осени. Вот эти осенние волны грибов могут оставаться и на зиму. Если морозы ранние, то и вид грибов может быть желтоватым. Но обычно к началу отрицательных температур они успевают выцвести, частично разрушиться и в таком виде они могут находиться всю зиму.

Свойства серно-желтых трутовиков зимой существенно уступают летним экземплярам. Тем не менее в случае острой необходимости для лечебных целей можно их использовать и зимой. В литературе сведений об этом совсем мало.

Шляпка. Гриб имеет вид цветка с толстыми и округлыми лепестками. Отличительным свойством вида является серно-желтый и розово-желтый цвет плодовых тел блинообразной или лепестковой формы, которые прикрепляются боком к дереву и растут черепично или же по принципу винограда — гроздьями. Размер плодового тела значителен — от 3 до 30 см, а толщина — от 5 до 20 мм.

В зимнюю пору цвет и вид резко изменяется. Грибы выцветают и становятся бело-серыми. Форма также изменяется, многие края крошатся или ломаются.

Трубчатый слой мелкопористый, серно-желтый. Споровый порошок бледно-желтый.

Мякоть: сочная, розовато-кремовая, с приятным вкусом и запахом, у старых грибов ткань становится резинистой и несъедобной.

Изменчивость: цвет плодового тела меняется по мере созревания от серно-желтого до розоватого и розово-красного, далее грибы выцветают до серо-белого и такие остатки видны на дубах всю зиму.

Схожие виды. Трутовик серно-желтый похож по внешнему виду и цвету на трутовик сливающийся (Albatrellus confluens), который имеет бугорчатую желтовато-оранжевую шляпку и отличается наличием короткой цилиндрической ножки кремово-белого цвета.

Съедобность: съедобны мягкие и сочные молодые экземпляры, их можно варить, жарить, консервировать. В некоторых южных странах считаются деликатесными грибами. Твердые и старые грибы не съедобны.

Съедобны, 3-й категории (самые молодые и сочные) и 4-й категории.

Лечебные свойства

Трутовик серно-желтый обладает антибиотическими свойствами против возбудителей различных болезней — стафилококков и против вредных бактерий — пуллюларий.

Этот гриб задерживает рост многих болезнетворных бактерий, понижает кровяное давление.

В них нашли дигидрометиноловую кислоту, которая используется в исследованиях как заменитель инсулина для лечения диабета.

Трутовик лиственничный (Fomitopsis officinalis)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на пнях и сухостое большинства хвойных и лиственных деревьев, растут небольшими группами, или по одиночке.

СЕЗОН: круглый год, многолетний вид.

Трутовики лиственничные зимой и летом имеют похожий вид. Летом они растут быстрее. Их можно собирать в любое время года в зависимости от тех свойств, которые хотят использовать.

Плодовое тело многолетнее, толстое, шириной 5-15 см, иногда встречаются экземпляры размером до 30 и толщиной 3-15 см. Отличительным свойством вида является сначала почкообразное, позже копытообразное, консольное, приросшее боком плодовое тело розовато-коричневого или светло-коричневого цвета с концентрическими узорами или линиями. Поверхность плодового тела шероховатая, часто бугристая, покрыта тонкой твердой, сильно растрескивающейся коркой. Края тупые, закругленные.

Трубчатый слой мелкопористый, ровный, беловато-желтоватый или светло-желтоватый. Споровый порошок беловатый.

Мякоть: толстая, пробковидная, позже деревянистая, сначала беловатая, позже светло-желтая, горьковатая на вкус. Со временем ткань делается рыхлой и крошится. Трубочки беловатые с голубым оттенком, позже сероватые.

Изменчивость: цвет плодовых тел изменяется от бело-кремового до светло-коричневого.

Читать еще:  Гриб сморчок картинка

Схожие виды. Трутовик лиственничный по форме похож на трутовик окаймленный (Fomitopsis officinalis), который отличается красноватой каймой и желто-коричневым цветом.

Съедобность: несъедобны, но обладают лекарственными свойствами.

Лечебные свойства

Из царской России ежегодно вывозили в Европу по несколько тысяч пудов лиственничных трутовиков, которые использовались в лечебных целях, а также как краситель и для пивоварения.

Известна легенда о греческом царе Митридате, которого этот чудо-гриб спас от отравления.

Эти грибы содержат агарициновую кислоту, буриколовую кислоту, полисахарид ланофил, фумаровую, рициноловую, лимонную и яблочную кислоту, а также другие органические кислоты, жирное масло, фитостерин, глюкозу и маннит.

Они обладают противоопухолевым действием.

Трутовики лиственничные используются для лечения гепатитов В и С, гепатозов, жировых дистрофий печени.

Применяются для комплексной терапии вместе с шиитаке и рейши для лечения легочных заболеваний, включая астму и туберкулез.

Агарицин этих грибов в небольших количествах оказывает успокаивающее и снотворное действие.

Грибы восстанавливают нарушенные функции печени секреции желчи и других ферментов, расщепляющих жиры.

Из этого гриба выделен полисахарид ланофил, который заставляет плохо функционирующую печень выделять нужные ферменты и восстанавливать нарушенный обмен веществ.

Из гриба приготавливают кровоостанавливающие препараты, используется как слабительное средство, отваром лечат ушибы и астму.

В этих грибах содержится до 70% смолистых физиологически активных веществ, таких, как агарициновая кислота, которая используется при туберкулезе.

Они применяются для лечения желтухи.

Трутовик ложный (Phellinus igniarius)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на отмирающих в смешанных лесах, чаще на стволах хвойных деревьев, растут группами или поодиночке.

СЕЗОН: круглый год, многолетний вид.

Взрослые экземпляры трутовика ложного имеют похожий вид летом и зимой. Летом они растут быстрее. Их можно собирать в любое время года в зависимости от тех свойств, которые хотят использовать.

Плодовые тела этого многолетнего трутовика похожи сначала на полушария, позже копытообразные, сидячие боковой стороной на древесине. Размеры плодовых тел от 5 до 30 см, толщина — от 2 до 12 см. Отличительным свойством вида является плодовое тело копытообразной формы с двумя зонами. Верхняя часть состоит из почти черной или темно-серой корки, растрескивающейся со временем и на которой может вырасти мох или другие растения. Вторая часть имеет черновато-коричневую концентрическую зону. Края толстые.

Нижняя сторона трубчатая (гименофор трубчатый). Трубочки слоистые, каждый год нарастает от 5 до 6 мм толщиной. Поры мелкие, округлые, с цельными краями, их 4-6 штук на 1 мм. Цвет гименофора — каштановый или ржаво-коричневый.

Мякоть пробковидная или деревянистая, твердая, темно-коричневая или каштаново-бурая.

Изменчивость: у трутовика ложного цвет изменяется по слоям.

Схожие виды. Трутовик ложный можно перепутать со старым трутовиком окаймленным (Fomitopsis pinicola), который отличается не двумя, а тремя зонами на поверхности, у него еще есть красная концентрическая зона, похожая на красную каемку.

Лечебные свойства

Антибиотические свойства ложного трутовика, а также окаймленного трутовика и настоящего трутовика находятся в стадии изучения.

Трутовик окаймленный (Fomitopsis pinicola)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на пнях и сухостое большинства хвойных и лиственных деревьев, растут небольшими группами или поодиночке.

СЕЗОН: круглый год, многолетний вид.

Взрослые экземпляры трутовика окаймленного имеют похожий вид летом и зимой. Летом они растут быстрее. Их можно собирать в любое время года в зависимости от тех свойств, которые хотят использовать.

Плодовое тело многолетнее, толстое, шириной 5-30 см, иногда встречаются экземпляры размером до полуметра и толщиной 3-15 см. Отличительным свойством вида является сначала почкообразное, позже копытообразное, консольное, приросшее боком плодовое тело с яркими желтовато-белыми и красноватыми концентрическими зонами, с особенно выделяющейся характерной желто-бело-красной полосой по краю. Верхняя поверхность плодовых тел неровная, бороздчато-зональная. Молодые плодовые тела обладают свойством выделения капель бесцветной жидкости, которые становятся вязкими и удерживаются на поверхности.

Трубчатый слой мелкопористый, ровный, беловато-желтоватый или кремово-желтоватый, иногда с розовым оттенком. Этот слой при надавливании темнеет или буреет. Споровый порошок беловатый.

Мякоть: толстая, пробковидная, позже деревянистая, сначала светло-желтая, позже каштановая или коричневая. Трубочки беловатые, позже желтеющие.

Изменчивость: цвет молодых плодовых тел желтовато-красноватый или красновато-охристый, затем становится красновато-бурым. У старых грибов сверху появляется черный налет, или кора.

Схожие виды. У трутов и ка окаймленного в старом возрасте возникает черная кора сверху, поэтому он становится похожим на трутовик ложный (Phellinus igniarius), но все равно отличим по характерной яркой желто-красной кайме возле основания.

Несъедобны, но обладают лекарственными гомеопатическими свойствами.

Лечебные свойства

Трутовики окаймленные повсеместно растут в лесах России, во всех ее частях в отличие от трутовика лиственничного, который обладает комплексом целебных свойств и который собирают больше всего в Сибири. Поэтому ученым так интересно исследовать свойства трутовика окаймленного. Эти исследования продолжаются. В настоящее время получены предварительные результаты по влиянию и возможности лечения экстрактом трутовика окаймленного центральной нервной системы, снижения болевых ощущений, снятия стресса.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector