Коллибия широкопластинчатая фото

Коллибия – скромная лесная денежка

Коллибия – гриб непритязательный и скромный. Он тихо растет себе на пнях или под деревьями, не пытаясь привлечь к себе внимание грибников, зато, своей многочисленностью и разнообразием экстерьера, являясь подлинным украшением наших лесов.

  1. Лесные монетки
  2. Общее описание рода
  3. Некоторые виды коллибий
  4. Колибия Веретеноногая Gymnopus Fusipes
  5. Внешний вид
  6. Условия обитания
  7. Кулинарное применение
  8. Коллибия Каштановая Rhodocollybia Butyracea
  9. Внешний вид
  10. Условия обитания
  11. Кулинарное применение
  12. Коллибия Лесолюбивая Gymnopus Dryophilus
  13. Внешний вид
  14. Условия обитания
  15. Кулинарное применение
  16. Коллибия Пятнистая Rhodocollybia Maculata
  17. Внешний вид
  18. Условия обитания
  19. Кулинарное применение
  20. Коллибия Широкопластинчатая Megacollybia Platyphylla
  21. Внешний вид
  22. Условия обитания
  23. Кулинарное применение

Лесные монетки

Коллибия – очень популярные в народе грибы, относящиеся к различным семействам и являющиеся, в том числе, дальними родственниками говорушек, рядовок, опят и свинушек.

Некоторые из видов этих грибов ценятся и собираются непритязательными российскими грибниками, хотя и входят, в основном, в категорию условно – съедобных. Существует народное название этих грибов «денежки». Почему? Потому что именно так «κόλλῠβος» этот гриб называется по – гречески, что как раз и означает «грош, мелкая монетка». Точно неизвестно почему, но возможно из-за их малых размеров и склонности расти густыми скоплениями – тогда кажется, что, как будто, кто-то разбросал по лесной подстилке мелкие круглые денежки.

Общее описание рода

Часть плодового тела Особенности строения
Общее строение плодового тела Шляпко – ножечное, небольшого размера, бледной сероватой, желтоватой или буроватой окраски.
Шляпка Маленькая, диаметром до 2 см., выпуклой или плоской формы, в молодости с подвёрнутым краем, по мере старения, иногда, с ямочкой по центру.
Гименофор Пластинчатого типа, с часто расположенными, приросшими к ножке пластинками, буроватой или бледной окраски.
Споровый порошок Различных оттенков, споры мелкие и гладкие, эллиптической формы.
Ножка Тонкая, покрыта своеобразным мучнистым налётом, иногда с ворсинками в нижней части.

Растут коллибии в лесах различного типа, и на лесной подстилке, и на пнях и стволах деревьев. Плодоносят с начала лета до самого конца осени.

Некоторые виды коллибий

Видов коллибий довольно много. Ниже, для примера, представлено несколько из них.

Колибия Веретеноногая Gymnopus Fusipes

Гриб из рода Гимнопус, семейства Омфалотовые, известный также как Денежка Веретеноногая.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 8 см., первоначально выпуклая, затем принимающая плоскую форму с тупым бугорком посередине. Окрашена в коричневато-красные оттенки, светлеющие со временем.

Гименофор пластинчатый, пластинки редкие и свободные, слабоприросшие, различающиеся по длине. Окрашены в беловато-кремовые оттенки, с характерными коричневатыми пятнами. Споровый порошок белый.

Ножка длиной до 8, и толщиной до 1.5 см, веретеновидной формы, с корневым выростом и утончающаяся у основания. С возрастом становится полой, часто очень глубоко утоплена в субстрат. Ножка окрашена одинаково со шляпкой, более темная у основания, покрыта морщинисто-бороздчатым рисунком и, очень часто, закручена спиралью.

Мякоть мясистая и жесткая, волокнистая, с мягким вкусом и слабо выраженным запахом.

Условия обитания

Растет на стволах или пнях старых лиственных деревьев, чаще всего на каштанах, буках и дубах, с начала лета по середину осени. Обычно встречается большими сростками.

Кулинарное применение

Официально считается несъедобным грибом, однако некоторые любители используют в пищу шляпки молодых экземпляров этого гриба, после длительного отваривания, и утверждают, что у него весьма утонченный вкус.

Коллибия Каштановая Rhodocollybia Butyracea

Гриб из рода Родоколлибия, семейства Омфалотовые, известный также как Коллибия Масляная. Ранее микологи причисляли его к семействам Рядовковые и Негниючниковые. Очень большое количество видов расцветки этого гриба, и разность во вкусах различных его экземпляров, наводят на мысль, что в рамках этого вида объединены несколько, различных по своим свойствам, подвидов.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 12 см., первоначально полушаровидная, затем может быть выпуклой и распростёртой, в старости нередко с загнутыми вверх краями. Поверхность шляпки гладкая, но имеет свойство становится маслянистой и блестящей в сырую погоду. Шляпка обладает высокой гигрофанностью, что сильно влияет на её расцветку, зависящую также и от возраста гриба. При разных условиях она варьируется от шоколадно или желто –коричневой до оливково –бурой, часто с выраженной зональностью раскраски.

Гименофор пластинчатый, пластинки частые и свободно прикреплённые, первоначально белые, с возрастом сероватые. Споровый порошок белый.

Ножка длиной до 10 и толщиной до 1 см., жесткая и гладкая, полая внутри и с утолщением у основания. Ножка окрашена в коричневые оттенки, более темные у основания.

Читать еще:  Траметес разноцветный гриб

Мякоть тонкая, сероватого оттенка, с различными вариациями запаха и без выраженного вкуса.

Условия обитания

Растет на лесной подстилке, с июля до поздней осени. Очень хорошо переносит заморозки и обычно плодоносит большими группами.

Кулинарное применение

Гриб относится к категории условно – съедобных, но обычно считается мало интересным, в кулинарном смысле, из-за отсутствия ярко выраженного вкуса. Впрочем, и у этого гриба тоже есть свои почитатели, что еще раз наводит на мысль, что в рамках этого вида существует множество разнообразных подвидов с очень разными вкусовыми характеристиками.

Коллибия Лесолюбивая Gymnopus Dryophilus

Гриб из рода Гимнопус, семейства Омфалотовые, также известный как Денежка Обычная и Коллибия Дубравная.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 6 см., первоначально полушаровидная, с возрастом становится распростертой. По краям она, часто, совсем тонкая и сквозь неё просвечивают пластинки.

Окраска шляпки очень сильно зависит от степени влажности и варьируется от светло – рыжей до коричневой, с более светлыми ( вплоть до почти белых ) краями.

Гименофор пластинчатый, пластинки тонкие, белого или желтоватого оттенка, частые и слабо приросшие. Споровый порошок белый.

Ножка высотой до 6 см., тонкая и волокнисто-хрящеватая, полая внутри, немного расширяющаяся книзу. Окрашена примерно так же, как центральная часть шляпки.

Мякоть светлая и тонкая, со слабым запахом и вкусом.

Условия обитания

Растет в лесах различного типа и на лесной подстилке и на гниющих древесных стволах. Плодоносит с середины мая до поздней осени, особенно обильно в середине лета.

Кулинарное применение

Гриб относится к категории условно-съедобных, и пригоден в пищу после предварительного отваривания, но очень слабо популярен по причине мелкого размера и отсутствия выраженных вкусовых качеств.

Коллибия Пятнистая Rhodocollybia Maculata

Гриб из рода Родоколлибия, семейства Омфалотовые, также известный как Денежка Пятнистая.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 12 см., первоначально полушаровидной или конической формы, затем постепенно распрямляется, вплоть до почти плоской. Края шляпки обычно загнуты вовнутрь, окрашена она в различные оттенки белого цвета, покрываясь, по мере старения, очень характерными ржавыми пятнами.

Гименофор пластинчатый, пластинки очень частые, тонкие и белые. Споровый порошок розовато-кремовый.

Ножка длиной до 12 и толщиной до 1.2 см., сильно утопленная в субстрат, часто сильно перекрученная и искривлённая. Окрашена также в белый с ржавыми пятнами.

Мякоть плотная и белая, эластичная в шляпке и волокнистая в ножке, со слабым запахом и горьковатым вкусом.

Условия обитания

Растет в конце лета – начале осени в лесах различного типа. Любит кислую и очень влажную почву. При благоприятных условиях плодоносит очень большими группами.

Кулинарное применение

Гриб относится к категории условно съедобных, и, теоретически, после предварительного отваривания, пригоден в пищу. Однако его выраженная горечь и жесткость мякоти лишают его употребление в пищу особого смысла. Коллибия Пятнистая, скорее, способна доставить любителю тихой охоты чисто эстетическое удовольствие своей характерной внешностью и легкостью узнавания.

Коллибия Широкопластинчатая Megacollybia Platyphylla

Гриб из рода Мегаколлибия, семейства Негниючниковые, также известный как Удемансиелла Широкопластинковая.

Внешний вид

Шляпка диаметром от 5 до 15 см., первоначально она колокольчатой формы, затем постепенно раскрывается и, в итоге, может стать выгнутой вверх. В середине шляпки всегда есть небольшой бугорок. Шляпка окрашена в серовато-коричневые оттенки, а края её часто трескаются в сухую погоду.

Гименофор пластинчатый, пластинки очень широкие и ломкие, могут быть свободными или приросшими. Первоначально они окрашены в белый цвет, но сереют и темнеют с возрастом. Споровый порошок белый.

Ножка длиной от 5 до 15, и толщиной до 3 см., немного расширенная у основания, с продольно-волокнистой поверхностью. Окраска ножки колеблется от сероватой до бурой, а её ярко выраженное отличие – толстые тяжи мицелия, которыми ножка крепится к субстрату.

Мякоть тонкая и белая, со слабо выраженным запахом и горьковатым привкусом.

Условия обитания

Растет на лесном опаде и сильно перегнивших пнях лиственных пород деревьев с конца мая до конца сентября, активнее всего в конце весны.

Кулинарное применение

Гриб относится к категории условно-съедобных и пригоден в пищу в засоленном и отваренном виде, хотя и не отличается особо интересными вкусовыми качествами.

Читать еще:  Поплавок гриб виды

Грибы коллибии, конечно, не входят в разряд деликатесов грибной кухни, однако вполне могут удовлетворить запросам непритязательного знатока тихой охоты, а многочисленность и разнообразие их видов и подвидов еще долго будут будоражить профессиональный интерес ученых микологов.

Коллибия широкопластинчатая, Megacollybia platyphylla

Шляпка: Диаметр 5-15 см (от компактной до очень крупной), в молодости колокольчатой формы, затем аккуратно раскрывается, сохраняя в центре тупой бугорок. В старости края шляпки могут выгибаться вверх. Структура — радиально-волокнистая (что в сухую погоду нередко приводит к тому, что края начинают трескаться и лохматиться), цвет — от умеренно-серого до коричневого. Мякоть тонкая, белая, со слабыми грибным запахом и горьковатым вкусом.

Гименофор: Пластинки относительно редкие, широкие, приросшие зубцом. Цвет — белый, лишь в крайней старости пластинки приобретают какой-то «грязный» оттенок.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Геометрия ножки варьирует в очень широких пределах — высота от 5 до 15 см, толщина — от 0,5 до 2-3 см. Форма преимущественно правильная, цилиндрическая, у основания расширенная. Цвет — от светло-серого до бурого, поверхность продольно-волокнистая. У молодых грибов ножка, как правило, цельная, с возрастом становится выполненной. Характерная черта мегаколлибии широкопластинчатой — мощные белые тяжи-ризоиды, которым гриб крепится к субстрату.

Распространение: В наших краях Megacollybia platyphylla начинает плодоносить в конце мая и попадается до конца сентября, причем, судя по практике, наиболее обильным является именно первый, весенний слой. Растет на изрядно перегнивших пнях лиственных деревьев, а также на лесном опаде. По непроверенным данным, образует две устойчивые формы — «пневую» (коричневые компактные грибы) и «почвенную» — светло-серые плодовые тела, тонкие и очень высокие. Возможно, всё это одна большая ошибка, и говорить надо о двух совершенно разных видах.

Сходные виды: Иногда с коллибией широкопластинчатой путают плютей олений, Pluteus cervinus, который легко отличается по частым розоватым пластинкам, ножке с серыми чешуйками, и отсутствию заметных тяжей в основании. Умение отличать мегаколлибию от плютеев поможет также не спутать ее с плютеем благородным (Pluteus petasatus), который, впрочем, встречается гораздо реже.

Опять же, не совсем ясным для меня остается вопрос о двух разновидностях Megacollybia platyphylla. Впрочем, в контексте «сходных видов» говорить об этом вряд ли уместно: они совершенно не похожи друг на друга.

Съедобность: Широкопластинчатую коллибию высоко ценят любители «твердых» грибов, отдавая дань ее хрустящей консистенции. Помимо этого, мегаколлибию уважают за то, что иной раз ее можно как следует набрать в той фазе лета, когда все приличные грибы уходят на пересменку.

Замечания автора: К этому грибу у меня накопилось довольно много замечаний. Первое знакомство вышло просто отвратительным: я сорвал найденный в парке гриб, положил в научных целях на листочек под чашку, и забыл о нем где-то на сутки. Результат получился обескураживающим: спустя день под чашкой был найден шевелящийся сгусток червей, образующих фигуру, напоминающую очертаниями шляпку гриба. В общем, у нас с ним как-то сразу не сложилось.

Теперь необходимо признать, что коллибия широкопластинчатая беспокоит меня не на шутку. Я не могу принять, что растущий на пне небольшой плотный гриб с коричневой шляпкой и мощной волокнистой ножкой принадлежит к тому же виду, что и субитильные белесые поганки, выглядывающие по весне из молодой травы. Всё что угодно, но не это. Хотя выхода, похоже, нет: опыт коллег убеждает меня в том, что с этим знанием необходимо примириться и даже научиться как-то жить.

Мегаколлибия широкопластинчатая часто появлятся во всяких сомнительных местах — на гнилушках, по берегам канав, у кротовых куч. Или в данном случае первичен гриб, а не крот? Надо будет при случае провести сравнительное измерение.

Истинное лицо Megacollybia platyphylla демонстрирует на своем исподнем. Редкие белые пластинки говорят о белых, а не розовых, спорах, а характерная щепка на ноге указывает на основательность крепления гриба к субстрату. Чтобы стоять прямо, такому тонкому грибу с такой широкой шляпой нужно крепко держаться корней.

«Мегаколлибия лучше, чем плютей». Сверху взрослая мегаколлибия, сколь бы широкопластинчатой она ни была, точь в точь плютей олений, Pluteus cervinus. И лишь чистые белые пластинки, редкие и разлапистые, а также чистая, без черных подберезовых стружек, ножка, говорят нам, что перед нами — Megacollybia platyphylla. Гриб столь же ценный и желанный, как и любой плютей.

Читать еще:  Гладены грибы фото

«Ну где же ризоиды, где они, где?» Последняя надежда увидеть характерные белые тяжи у основания ножки пропала. А жаль. Теперь я не могу доказать, что и этот гриб — коллибия широкопластинчатая, даже себе. Впрочем, надо ли.

А вот — «травяной» вариант Megacollybia platyphylla. Совсем не похож: длинный, тонкий, белый. Лишь продольно-волокнистая шляпка напоминает, кто перед нами стоит. Признаться, я долго не мог поверить, что компактные коричневые грибы, бодро торчащие из пней, и эфемерные длинные белесые поганки — один и тот же вид.

В таком виде коллибию широкопластинчатую можно перепутать с каким-либо плютеем. Гарантированный способ отличения коллибии широкопластинчатой от оленьего плютея — розовые пластинки — здесь не сработает. Да, впрочем, в таком возрасте уже не важно, плютей это был, или коллибия, или какой-то неведомый позитивной науке гриб. Что-то очень бывшее.

Престарелый экземпляр Megacollybia platyphylla. Грешным делом, даже и не уверен — правда ли это широкопластинчатая коллибия? А если нет, то что? Какой еще гриб может вот так вот расшляпиться? Всё-таки, скорее всего, она. Обезображенная до неузнаваемости.

К сожалению, самый главный отличительный признак Megacollybia platyphylla — длинные тяжи, или ризоиды, — не попали ни в один кадр. И никакие комары не могут служить здесь оправданием. Придется поверить на слово: ризоиды действительно были, и очень характерные, прямо как на фотографии. На чьей-то чужой фотографии этого замечательного гриба.

Когда гриб растет не в суматошной жаре и сырости июля, а в сдержанном, скупом на осадки сентябре, выглядит он совсем иначе — и годы ему нипочем, в зрелости он становится лишь крепче и жилистей. Такую мегаколлибию не стыдно было бы и собирать.

Вот растет такой гриб, трудолюбиво перемалывая в труху старое полено, и не ведает, что многие ученые уже поставили на нем крест как на виде. Говорят, это не Megacollybia platyphylla такой разносторонний, морфологически богатый гриб; говорят, что это целое множество видов, которые следовало бы разнести даже по разным родам. А этот растет себе и растет, словно напрасна вся наука.

Коллибия широкопластинчатая

Коллибия широкопластинчатая (Megacollybia platyphylla)

Мегаколлибия широкопластинковая

Удемансиелла широкопластинковая

Денежка широкопластинчатая

Шляпка: Шляпка коллибиии широкопластинчатой может быть как компактной 5 см., так и очень крупной 15см. сначала колокольчатой формы, по мере созревания гриба аккуратно раскрывается, при этом в середине шляпки сберегается бугорок. У созревшего гриба шляпка может быть выгнутой наверх. В сухую погоду края шляпки могут лохматиться и трескаться из-за радиально-волокнистой структуры. Поверхность шляпки серого цвета или с оттенком коричневого.

Мякоть: белая, тонкая со слабым ароматом и горьковатым вкусом.

Пластинки: Пластинки коллибии широкопластинчатой не частые, очень широкие, ломкие, приросшие или приросшие зубцом, иногда свободные, белого цвета, по мере созревания гриба приобретают грязно-серый оттенок.

Споровый порошок: белый, споры в форме эллипса.

Ножка: размеры ножки могут колебаться в пределах от 5 до 15 см. Толщиной от 0,5-3 см. Форма у ножки, как правило, цилиндрическая, правильная, расширенная у основания. Поверхность продольно-волокнистая. Цвет от серого до бурого. Сначала ножка цельная, но у созревших грибов становится выполненной. Мощные тяжи-ризоиды белого цветами, которыми гриб крепится к субстрату, являются главным отличительным признаком коллибии.

Распространение: Коллибия широкопластинчатая плодоносит с конца мая и встречается до окончания сентября. Наиболее урожайным является первый весенний слой. Предпочитает перегнившие пни лиственных деревьев и лесной опад.

Схожесть: Иногда коллибию широкопластинчатую путают с плютей олений. Но, у последнего пластинки имеют розоватый цвет и расположены чаще.

Съедобность: Некоторые источники указывают гриб Коллибия широкопластинчатая, как условно-съедобный, другие, относят его к съедобным. Конечно, специально идти в лес за коллибией (Удемансиеллой), которую, кстати, еще называют «денежкой» не стоит, но и в корзине такие грибы лишними не станут. Коллибии вполне годятся для засолки и отваривания. Гриб не отличается своими вкусовыми качествами, но находит применение из-за раннего появления, так как первые грибы можно встретить в самом начале лета, а другие еще приходится долго ждать.

Замечания: Коллибия широкопластинчатая примечательна, тем, что у основания ножки образуются разветвленные тяжи, сначала беловатого, а затем темно-коричневого цвета. При сборе плодовых тел тяжи обрываются.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector