Поганка похожая на опенок

Грибы Ложные Опята

Каталог с фото и описанием

Ложный опёнок, ложноопёнок — под этими названиями подразумевают ряд видов ядовитых или несъедобных грибов, которые очень похожи на съедобные опята. К ним относится: род гифолома (Hypholoma), семейство строфариевых (Strophariaceae) и некоторые представители рода псатирелла (Psathyrella) семейства навозниковых (Coprinaceae) (по другой систематике — псатирелловых (Psathyrellaceae) ).

Ряд экспертов и грибников относит некоторые виды к условно-съедобным. Но большинство несъедобно и даже ядовито.

Основное отличие от настоящих — отсутствие у ложных опят кольца на ножке. Представлены фотографии и описания.

Виды Ложных Опят:

• По популярности
• По названию

LAT Hypholoma elongatum

• Гифолома удлиненная
• Hypholoma elongatipes

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Желтые серного оттенка
Цвет:	От жёлтого да охры, оливковый
Инфо:	Чешуйки на ножке

Описание Шляпка В начале роста имеет форму полушара, затем, в процессе роста, постепенно расправляется, становясь практически плоской. У молодых грибов .

LAT Hypholoma polytrichi

• Гифолома моховая

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Серо-желтые
Цвет:	Коричневый с зеленоватым отливом
Инфо:	Тонкая и длинная ножка

Ложноопенок моховой – несъедобный, к тому же ядовитый гриб. Описание Мелкий коричневато-зеленоватый гриб со склизкой шляпкой. Шляпка Вырастает до 3,5 .

LAT Psathyrella piluliformis

• Agaricus piluliformis
• Agaricus hydrophilus
• Hypholoma piluliforme
• Drosophila piluliformis
• Psathyrella hydrophila
• Псатирелла водолюбивая
• Псатирелла влаголюбивая
• Псатирелла гидрофильная
• Хруплянка гидрофильная
• Ложноопёнок водянистый
• Псатирелла водянистая

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Черно-бурые
Цвет:	Темно-коричневый, с возрастом выцветает до желтого
Инфо:	Бугорок в центре шляпки

Съедобность гриба спорна, чаще он считается несъедобным, иногда — условно-съедобным, но невысокого качества. Описание Псатирелла шаровидная – небольшой коричневатый гриб-, .

LAT Hypholoma fasciculare

• Опенок серно-желтый

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Коричневые, желтоватые
Цвет:	Светло-желтый, с буроватыми или сероватыми оттенками
Инфо:	Центральная часть шляпки окрашена темнее

Описание внешнего вида Ложноопёнок серно-жёлтый — эти опята несъедобны, как и съедобные разновидности, встречаются большими семьями на пнях и гнилой .

LAT Psathyrella candolleana

• Ложноопёнок Кандолля
• Хруплянка Кандолля
• Гифолома Кандолля

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Белые, серо-фиолетовые, коричневые
Цвет:	От белого до коричневого
Инфо:	Остатки покрывала на шляпке

Описание Псатирелла Кандолля. Шляпка У молодого гриба в форме колокольчика, затем становится почти распростертой, с характерным выпуклым возвышением по центру .

LAT Hypholoma sublateritium

• Ложноопенок кирпично-красный

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Желтовато-бурые, буро-коричневые, желто-белые
Цвет:	Коричневато-желтый, красно-желтый
Инфо:	В центре шляпка темнее, чем по краям

Опёнок кирпично-красный относится к условно-съедобным грибам, по некоторым источникам — к ядовитым. Описание Шляпка У молодого гриба куполообразная, полушаровидная. По .

LAT Hypholoma capnoides

• Ложноопенок серопластинчатый
• Гифолома маковая
• Ложноопенок маковый
• Опенок маковый
• Опенок сосновый

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Белые, буровато-серые
Цвет:	Желтый или буро-желтый, ярко-оранжевый, коричневый
Инфо:	Шляпка меняет цвет при намокании

Опёнок серопластинчатый ложный — гриб съедобный, отнесен к . Описание Шляпка У молодого гриба выражено выпуклая, по мере роста становится .

Как отличить ложные опята от съедобных?

К ложным опятам относят несколько видов грибов, которые очень похожи на съедобные опята. Несъедобными и ядовитыми считаются ложноопенок кирпично-красный, ложноопенок водянистый, серно-желтый ложноопенок, ложноопенок Кандолля (псатирелла Кандолля), а также очень похожая на летнего опенка галерина окаймленная. По словам сотрудника кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Максима Дьякова, последний вид стал часто встречаться не только в Средней Азии и на Кавказе, но и в более северных регионах, в том числе в Подмосковье. Расширению ареала галерины окаймленной поспособствовало глобальное потепление. Благодаря изменению климата этот гриб, который легко спутать с летним опенком, появился в лесах Подмосковья в большом количестве и представляет наибольшую опасность для грибников. Галерина, как и бледная поганка, входит в число смертельно ядовитых грибов и содержит в себе опасные токсины.

Главное отличие, по которому обычно можно распознать «настоящий» опенок — это пленчатое кольцо (юбочка) на ножке. Помимо такого кольца существует еще ряд признаков, по которым можно отличить ложные опята.

Запах

Съедобные опята имеют приятный грибной запах, а ложные — неприятный землистый или плесневый.

Цвет и форма шляпки

Шляпки несъедобных опят окрашены ярче. Цвет может варьироваться от ядовито-серно-желтого до кирпично-красного (в зависимости от вида). В центральной части оттенок значительно насыщеннее. Съедобные опята имеют скромную и неяркую светло-коричневую окраску.

Форма шляпок у ядовитых опят округло-выпуклая, по мере роста гриба шляпка превращается в выпукло-полураспростертую. У «настоящих» опят шляпки часто покрыты чешуйками темного цвета.

Цвет пластинок

Пластинки у ложных опят желтые, у зрелых — оливково-бурые. Съедобные опята имеют кремовый или желтовато-белый оттенок пластинок.

Ножка

Ножки ложных опят очень тонкие и полые внутри. У съедобных опят на ножке предусмотрено колечко, а у несъедобных его нет или есть его остаточные признаки (следы от кольца). Кроме того, ножка «настоящего» опенка обычно невысока (за исключением самых взрослых экземпляров) — 4-6 см, а ложного достигает 10 см. Исключение — съедобные луговые опята, ножки которых вырастают до 30 см высотой.

Сростки

Съедобные опята в основном растут большими сростками, а ложные, если и растут группами, то срастаются обычно не больше чем по два-три гриба.

Какие отличительные признаки у летних опят?

Летние опята, в отличие от осенних, могут плодоносить и весной, и летом, и осенью. Эти грибы имеют длинные ножки и крупные шляпки. Диаметр шляпки порой составляет 10 см, цвет — желтовато-бурый, имеются чешуйки. Цвет пластинок летнего опенка — беловатый, ржавый или коричневый (темнеют по мере роста гриба). Ножка — коричневая, чешуйчатая (а не волокнистая, как у галерины). Мякоть гриба обладает приятным (несколько фруктовым) вкусом и запахом. Летние опята растут большими скоплениями. Собирать их лучше тогда, когда найдете целый кластер таких грибов, а если их будет всего три-четыре, то лучше отказаться от сбора, чтобы случайно не спутать съедобные грибы с ядовитой галериной окаймленной.

Как выглядят осенние и зимние опята?

Осенние опята имеют светлые пластинки, толстую мякоть, серо-желтоватого или грязно-коричневатого цвета шляпку с тонкими, исчезающими с возрастом коричневыми чешуйками. Ножка у осеннего опенка длинная, тонкая, книзу утолщенная, с пленчатым беловатым кольцом в верхней части. Растет такой гриб пучками в лиственных и хвойных лесах на древесине, на стволах и пнях, на корнях и даже на мхе или почве. В зависимости от погоды грибы массово появляются в августе или начале сентября и плодоносят до устойчивых заморозков.

Зимние опята обычно появляются, когда пройдут уже не одни заморозки. Они также растут большими группами и сростками на стволах или корнях деревьев лиственных пород в октябре-декабре. Опята имеют выпуклую гладкую шляпку рыжевато-желтого или желто-коричневого цвета диаметром 2-10 см. Мякоть гриба толстая, желтоватая, с мягким приятным вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки тонкие, желтые или желтовато-палевые. Ножка у зимних опят цилиндрическая, ближе к шляпке — желтоватая, к основанию — коричнево-бурая или черно-бурая.

Поганки похожие на опята. Опята ложные и съедобные фото, как отличить настоящие опята от ложных

Популярные материалы

Today’s:

• Требования к газовой котельной в частном доме 2021 снип. Правила и нормы установки газового котла в частном доме
• Как готовить сырые опята. Как готовить опята: рецепты блюд из свежих грибов
• При, какой температуре яблоки замерзают на яблоне. При, какой температуре замерзнут яблоки на яблоне
• Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?
• Дозреют ли перцы если их сорвать зелеными. Что делать, Чтобы перец покраснел
• Когда косить траву последний раз перед зимой. Стрижка газона последний раз осенью
• Болгарский перец недозрелый, что можно сделать. Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец?

1. Поганки похожие на опята. Опята ложные и съедобные фото, как отличить настоящие опята от ложных
   • Виды ложных опят можно разделить на 3 группы:
   • Опята ложные и съедобные фото как их отличить:
   • Другое отличие опят от ложных опят:
2. Луговые опята, как отличить. Опята — ложные и съедобные
   • Опята — ложные и съедобные
   • Отличительные признаки съедобных опят
3. Виды опят ложные. Как выглядит ложный кирпично-красный опенок (с фото)
4. Съедобные опята. Грибы Опята
   • Виды Опят:
   • Опёнок зимний
   • Опенок луговой
   • Опёнок серопластинчатый
   • Рядовка жёлто-красная
   • Опёнок кирпично-красный
   • Опенок толстоногий
5. Видео отличие ложных опят от осенних опят. Как отличить?

Поганки похожие на опята. Опята ложные и съедобные фото, как отличить настоящие опята от ложных

• Разное
• Admin

К ложным опятам всего можно отнести несколько видов грибов, разумеется они будут очень похожие на съедобные опята. Такие грибы легко спутать по причине, что ложные опята произрастают в том же месте, что и съедобные — они растут на поваленных деревьях, пнях, на выступающих частях корней деревьев.

Виды ложных опят можно разделить на 3 группы:

• несъедобны;
• условно-съедобны;
• ядовиты.

Всё же, начинающий грибник не должен забывать о главном правиле: «Не уверен — не бери!» , не экспериментируйте, поберегите себя. Старайтесь собирать только настоящие опята, если вы на 100% уверены, что это они смело положите их в корзину.

Опята ложные и съедобные фото как их отличить:

Один из самых главных признаков отличия ложных опят от настоящих — это наличие пленчатого кольца на ножке (юбочки).

Такое кольцо защищает гриб в молодом возрасте. Помните у настоящих опят такое кольцо есть, а у ложных нет!

У съедобных опят можно увидеть кольцо на ножке.
У ложных опят такие кольца на ножках отсутствуют.

На картинке — съедобные осенние опята.

A, B — молодые опята, C — старые опята.

Смотрите также Ложные опята как отличить фото

Другое отличие опят от ложных опят:

1) Запах съедобных опят — пахнут очень приятно, как и другие съедобные грибы. Ложные опята издают очень неприятный запах плесени, землистый запах.

2) У несъедобных опят шляпки более ярко окрашены, чем у съедобных. Вариация тона от серно-желтого до кирпично-красного. Настоящие опята имеют обычную, скромную светло-коричневую окраску.

Ложные опята и их цвет:

А — серно-желтые, B — серопластинчатые, C — кирпично-красные

3) Шляпка у съедобных опят покрыта мелкими чешуйками, у ложных таких чешуек нет, у них шляпка очень гладкая. Но не стоит забывать, что у настоящих опят в возрасте на шляпке чешуйки пропадают.

4) Ложные опята имеют желтые пластинки, в возрасте они зеленоватые, у съедобных они желтовато-белые или кремовые.

Пластинки опят и их цвет:

А — съедобного, Б — серопластинчатого, В — серно-желтого

5) Также опята ложные от настоящих можно отличить горьким вкусом, но ни в коем случае не делайте этого! Вам будет достаточно признаков, которые мы описали выше.

Опытный грибник сразу заметит упомянутые признаки, но начинающие применяйте эти знания с большой осторожностью, потому что, каждый человек оценивает отдельные характеристики (цвет, запах и т.д.) по разному и помните, если не уверены, не берите.

Луговые опята, как отличить. Опята — ложные и съедобные

Опята чрезвычайно популярны среди грибников, ведь они отличаются высокими вкусовыми качествами в жареном, соленом или маринованном виде. Кроме того, собирать их выгодно с практической точки зрения: если вы найдете большое семейство этих грибов, вы с легкостью сможете наполнить целую корзину. При этом существует риск спутать съедобные виды с ядовитыми.

Чтобы случайно не положить в свою корзинку ложные несъедобные опята, нужно знать основные признаки, по которым их можно отличить от съедобных. Именно этой теме и посвящена данная статья.

Опята — ложные и съедобные

На первый взгляд ложные и съедобные опята чрезвычайно похожи. У них примерно одинаковый цвет шляпки, похожее расположение пластинок на внутренней ее стороне, да и произрастают съедобные и ядовитые виды в одних и тех же местах.

Примечание: Гриб получил свое название благодаря тому, что его грибница развивается на старых пнях или поваленных стволах деревьев, причем эта особенность актуальна как для ядовитых, так и для съедобных представителей.

Ножки этих грибов тонкие и полые внутри. Поверхность шляпки в большинстве случаев гладкая, но у съедобных видов часто может быть покрыта чешуйками. Цвет шляпки и мякоти напрямую зависит от породы дерева, на которой растут грибы. К примеру, на хвойных деревьях они приобретают кирпично-красный оттенок, на липе или осине становятся ярко-желтыми, а на дубе могут быть слегка красноватыми. Кроме того, оттенок мякоти может зависеть от времени года и самого вида гриба.

Рисунок 1. Так выглядят ядовитые двойники

Опытные грибники могут с первого раза отличить ложный опенок от съедобного, тогда как у новичков с этим могут быть определенные сложности. Чтобы вы приобрели необходимый опыт в идентификации настоящих и ложных экземпляров, предлагаем вам ознакомиться с отличительными особенностями съедобных видов и их ядовитых двойников. Фото ложных экземпляров вы можете увидеть на рисунке 1.

Отличительные признаки съедобных опят

Несмотря на то, что с первого взгляда ложные опята выглядят практически так же, как съедобные, у них есть некоторые весьма характерные отличия. Зная их, вы никогда не положите ядовитый гриб в корзинку.

Примечание: Опытные любители «тихой охоты» настоятельно советуют собирать только известные грибы. Если у вас есть хотя бы небольшие сомнения относительно съедобности определенного экземпляра, лучше обойти его стороной, так как ядовитые двойники могут вызвать симптомы тяжелого отравления.

Чтобы убедиться в съедобности опенка, нужно внимательно его осмотреть:

1. Съедобные виды не бывают яркими, в отличие от ложных, которые сразу же бросаются в глаза благодаря своему насыщенному кирпично-красному, медово-коричневому или оранжевому цвету.
2. На всех настоящих опятах есть специальная юбочка на ножке, которая отсутствует у всех ложных видов без исключения. Фактически, эта юбочка представляет кольцо на ножке, причем она присутствует и у молодых, и у старых экземпляров. Именно эта особенность и является основной при идентификации грибов.
3. Если у вас появились сомнения, обязательно загляните под шляпку. Если гриб съедобный, его пластинки будут иметь приятный кремовый, белый или слегка желтоватый цвет, тогда как у ядовитых видов они будут грязно желтыми, зеленоватыми или бурыми в зависимости от возраста.

Виды опят ложные. Как выглядит ложный кирпично-красный опенок (с фото)

Ещё один представитель ложных видов опят, о съедобности которого невозможно прийти к единому мнению. В нашей территории его считают ядовитым, тогда как в Канаде, Италии и Германии опёнок кирпично-красный свободно употребляется в пищу. Его описание поможет увидеть, чем отличаются ложные опята от опят съедобных.

Латинское название: Hypholoma sublateritium.

Шляпка: округло-выпуклая, шарообразная, с возрастом распростёртая. От 4 до 8 см в диаметре (иногда достигает 12 см), толстая, мясистая, красно-бурого, реже жёлто-коричневого цвета. Центр шляпки темнее, а по краям часто можно заметить белые хлопья – остатки частного покрывала.

Ножка: ровная, плотная и волокнистая, по мере взросления становится полой и изогнутой. До 10 см в длину и 1-1,5 см в толщину. Верхняя часть ярко-жёлтая, нижняя – красно-коричневая.

Мякоть: плотная, беловатая или грязно-жёлтая, горькая на вкус и неприятная на запах.

Данный вид плодового тела наглядно можно увидеть на фото, показывающего ложные и нормальные грибы опята:

Пластинки: частые, узкоприросшие, светло-серого или жёлто-серого цвета. С возрастом цвет меняется на серо-оливковый, иногда с фиолетовым оттенком.

Съедобность: в народе считается ядовитым грибом, хотя в большинстве источников опёнок кирпично-красный причисляют к условно-съедобным грибам.

Распространение: Евразия и Северная Америка. Произрастает на гниющих пнях, ветках и стволах лиственных деревьев.

Съедобные опята. Грибы Опята

Опёнок (лат. Armillaria) — род грибов семейства Физалакриевые (лат. Physalacriaceae), входящего в порядок Агариковые (Agaricales).

Также, Опёнок (множ. число опёнки и опя́та) — народное или несистематическое название группы грибов, относящихся к разным родам и семействам. Название происходит от характерного местообитания этих грибов: большинство их растёт на живой и отмершей древесине, на пнях.

Виды Опят:

Рубрики: О , Съедобные грибы

Опёнок зимний

Flammulina velutipes

Синонимы: Фламмулина, Фламмулина бархатистоножковая, Коллибия бархатистоножковая, Зимний гриб, Collybia velutipes.

• Группа: пластинчатые
• Информация: деревообитающие
• Цвет: желтые
• Пластинки: свободные
• Пластинки: приросшие

Опенок луговой

Marasmius oreades

Синонимы: Негниючник луговой, Марасмиус луговой, Луговик, Гвоздичный гриб, Agaricus oreades.

Рубрики: О , Съедобные грибы

Опёнок серопластинчатый

Hypholoma capnoides

Синонимы: Ложноопёнок серопластинчатый, Опёнок маковый, Ложноопёнок маковый, Гифолома маковая, Гифолома охряно-оранжевая.

Рубрики: О , Съедобные грибы

Рядовка жёлто-красная

Tricholomopsis rutilans

Синонимы: Рядовка краснеющая, Песочник красный, Ложнорядовка жёлто-красная, Опёнок жёлто-красный, Опёнок красный, Опёнок сосновый, Cortinellus rutilans.

• Группа: пластинчатые
• Цвет: красные
• Пластинки: частые
• Пластинки: желтые
• Мякоть: плотная
• Мякоть: толстая
• Мякоть: желтая
• Пластинки: приросшие
• Шляпки: чешуйчатые
• Ножки: желто-красные
• Вкус: горький
• Информация: крупные

Опёнок кирпично-красный

Hypholoma lateritium

Синонимы: Гифолома кирпично-красная, Ложноопёнок кирпично-красный, Hypholoma sublateritium.

Растёт летом и осенью на пнях и валежнике лиственных и реже — хвойных пород. Шляпка до 12 см, в красно-бурых, желтовато-коричневых тонах, часто с белыми хлопьями по краю. Пластины светлые, с возрастом серо-бурые. Ножка до 10 см, светло-жёлтая. Явновыраженного кольца как правило нет. Мякоть часто с горьким привкусом. Считается условно-съедобным.

• Группа: пластинчатые
• Цвет: оранжевые
• Цвет: красно-коричневые
• Информация: деревообитающие

Опенок толстоногий

Armillaria gallica

Синонимы: Armillaria bulbosa, Armillaria lutea, Опенок луковицеобразный.

Видео отличие ложных опят от осенних опят. Как отличить?