Гриб зонтик оливье

Гриб-зонтик оливье КК Ростовской области

Описание

Шляпка 10–15 см в диам., толстомясистая, в молодом возрасте коричневая, позже покрыта крупными, отслаивающимися чешуйками (кроме центра). Споровый порошок беловато-кремовый. Ножка короткая, цилиндрическая, с клубнем у основания (5–6 см в диам.), грязно-серо-коричневая, с простым подвижным кольцом. Мякоть белая, на изломе оранжевая, позже серовато-красная, с приятным грибным запахом. Споры эллипсоидные, 8,7–11 Ч 5,8–8 мкм.

Распространение

За рубежом произрастает в Европе (Венгрия, Латвия, Словакия, Украина, Франция, Чехия) и в Сев. Америке (США); в России известен только из Ростовской обл. [1, 2]. – В Ростовской обл. встречается в Азовском, Аксайском (пос. Щепкино), Каменском (хут. Филиппёнков), Мясниковском, Октябрьском р-нах и в Ростове-на-Дону (Ботанический сад ЮФУ и др.) [RV; 2, 3].

Особенности биологии и экологии

Гумусовый сапротроф. Растёт в лесополосах из дуба с примесью клёна, а также в робиниевых и кленово-робиниевых лесонасаждениях. Преимущественно встречается в парках и садах, часто в оранжереях, теплицах и парниках, на унавоженной почве. Плодоносит практически круглогодично, чаще IХ–ХI.

Численность

Популяции преимущественно малочисленные, произрастает одиночно или небольшими группами. В связи с усилением антропогенной (рекреационной) нагрузки в конкретных местонахождениях возможно снижение численности популяции до критического уровня и уменьшение частоты плодоношения.

Лимитирующие факторы

Сбор плодовых тел населением, сильная антропогенная нагрузка на биотопы. Не исключена возможность полного уничтожения популяции в лесонасаждениях Щепкинского лесничества Ростовского лесхоза вследствие участившихся низовых пожаров и высокой рекреационной нагрузки (территория массового отдыха населения).

Меры охраны

На сопредельных с Ростовской обл. территориях правового статуса охраны не имеет. Необходим поиск новых местонахождений вида в области. Следует пропагандировать этот гриб среди местного населения как редкий и нуждающийся в охране. Возможно искусственное разведение гриба на охраняемых территориях. Целесообразно выделение в чистую культуру и сохранение в составе грибных коллекций живых культур.

Читать еще:  Рогатик инвала гриб

Практическое значение. Съедобен. В высушенном виде может быть использован фитодизайнерами.
Источники информации. 1. Вассер, 1985; 2. Вассер, Вищепан,1989; 3. Выщепан, Русанов, 1996.
Составитель. Русанов В.А.
Фото. Афанасьев В.П.

Гриб-зонтик Оливьера

Гриб-зонтик Оливьера

Chlorophyllum olivieri (Barla) Vellinga 2002

Гриб-зонтик Оливьера (лат. Chlorophyllum olivieri, син. Macrolepiota olivieri) — гриб семейства шампиньоновых.

Содержание

  • 1 Описание
  • 2 Распространение и местообитания
  • 3 Съедобность и практика применения
  • 4 Литература
  • 5 Ссылки

Описание

Шляпка диаметром 4,5—15 см, толстомясистая, шарообразная, затем зонтиковидная, в молодом возрасте вся коричневая, позже в центре коричневатая, а остальная поверхность покрыта крупными отстающими коричневыми чешуйками, расположенными на светлом фоне. Пластинки свободные, частые, беловатые, позже кремово-бежевые или желтовато-выцветшие, при надавливании слабо краснеют, с тёмно-коричневым неровным краем.

Ножка 4,5—19 × 0,7—1,3 см, цилиндрическая, в основании расширяющаяся в клубень до 5—6 см, гладкая, белая, позже грязновато-серо-коричневая, с верхушечным кольцом. Кольцо подвижное, с возрастом отстающее, иногда приросшее, двойное, 2,5—3 см в диаметре, светло-коричневое.

Мякоть белая, с приятным запахом и вкусом, на изломе окрашивается в оранжевый, позже — в серовато-красный цвет. Споровый порошок белый.

Очень похож на гриб-зонтик краснеющий. Отличается более мелкими спорами и тем, что чешуйки и фон шляпки примерно одного цвета.

Распространение и местообитания

В Ртищевском районе отмечен в лесопосадках в районе остановочной платформы «106 километр».

Растёт одиночно или группами, главным образом на увлажненной гумусовой почве в парках, садах и оранжереях. Встречается с июля по октябрь.

Съедобность и практика применения

Малоизвестный гриб 3-й категории. Съедобна только шляпка, так как ножка жёсткая. Употребляется в свежем виде.

Хлорофиллум Оливье

Хлорофиллум Оливье (Chlorophyllum olivieri)

  • Зонтик Оливье
  • Lepiota olivieri
  • Macrolepiota rachodes var. olivieri
  • Macrolepiota olivieri

Гриб-зонтик Оливье очень похож на Гриб-зонтик краснеющий. Отличается оливково-серыми, серыми или коричневатыми чешуйками, которые не контрастируют с фоном, и по микропризнакам: спорами немного меньшего размера,

Описание

Шляпка: 7-14 (и до 18) см в диаметре, в молодом возрасте шаровидная, яйцевидная, расширяющаяся до плоской. Поверхность в центре гладкая и темно-красно-коричневая, расщепляющаяся на концентрические, бледно-коричневые, плоские, прямостоячие, плоские чешуйки. Множество часто слегка изогнутых чешуек на волокнистом фоне придаёт шляпке лохматый, рваный вид. Кожица шляпки кремового цвета, несколько просвечивает в молодом возрасте, с возрастом становится равномерно серого, до оливкового-коричневатого, серовато-коричневого в старости. Край шляпки тупой, покрытый хлопьевидным опушением.

Пластины: свободные, широкие, частые. 85-110 пластин доходят до ножки, с многочисленными пластиночками, бывает по 3-7 пластиночек между каждой парой полных пластинок. В молодом возрасте белые, затем кремовые с пятнами розоватого цвета. Края пластин с мелкой бахромой, белёсые в молодом возрасте, позже коричневатые. Становятся красными или коричневыми в местах повреждений.

Ножка: высотой 9–16 (до 18) см и 1,2–1,6 (2) см толщиной, примерно в 1,5 раза длиннее диаметра шляпки. Цилиндрическая, резко утолщённая к основанию. Основание ножки иногда изогнутое, покрыто бело-войлочным опушением, жесткое, хрупкое, полое. Поверхность ножки над кольцом беловатая и гладкая до продольно волокнистой, под кольцом — беловатая, при прикосновении образуются синяки (пятна) от красно-коричневого до коричневого, от серого до охристо-коричневого у старых экземпляров.

Мякоть: в шляпке толстая в центре, тонкая к краю. Беловатая, на срезе сразу становится оранжево-шафраново-желтой, затем приобретает розовый цвет и, наконец, красно-коричневый. В ножке беловатая, с возрастом красноватая или шафрановая, при разрезании меняет цвет, как мякоть шляпки: белый становится оранжевым до карминно-красного.

Кольцо: толстое, стойкое, перепончатое, двойное, подвижное, белое с затемнением нижней поверхности в старости, край волокнистый и потертый.

Запах: разные источники дают очень разную информацию, от «мягкий, слабовыраженный грибной», «приятный грибной» до «немного похожий на сырой картофель».
Вкус: мягкий, иногда с небольшим оттенком орехового, приятный.

Споровый порошок: от белого до бледно-желтоватого.
Микроскопия:
Споры (7,5) 8,0-11,0 x 5,5-7,0 мкм (в среднем 8,7-10,0 x 5,8-6,6 мкм) по сравнению с 8,8-12,7 x 5,4-7,9 мкм (в среднем 9,5-10,7 x 6,2-7,4 мкм) для C. rachodes. Эллиптически-овальные, гладкие, декстриноидные, бесцветные, толстостенные, с нечеткой зародышевой порой, темно-красновато-коричневые в реактиве Мельцера.
Базидии 4-х споровые, 33-39 х 9-12 мкм, булавовидные, с базальными пряжками.
Плевроцистидии не видны.
Хейлоцистидии 21-47 х 12-20 микрон, булавовидные или грушевидные.

Сезон и распространение

С лета до поздней осени. Хлорофиллум Оливье широко распространён в европейский странах. Плодовые тела встречаются как одиночно, разбросанно, так и образуют довольно большие скопления.

Экология

Растёт как в хвойных, так и в лиственных лесах разного типа и кустарниках всех видов. Встречается в парках или садах, на открытых лужайках.

Сходные виды

Зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes)

Хлорофиллум тёмно-бурый (Chlorophyllum brunneum)

Зонтик пёстрый (Macrolepiota procera)

Другие виды макролепиот.

Съедобность

Зонтик Оливье — хороший съедобный гриб, но может вызвать у некоторых людей тошноту и, иногда, расстройства пищеварения, возможны аллергические реакции.

Фото гриба Хлорофиллум Оливье из вопросов в распознавании:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
Гриб-зонтик Оливьера

Гриб-зонтик Оливьера. Лесопосадки в районе о. п. 106 км
Научная классификация
Царство:
Международное научное название
Вид в таксономических базах