Поплавок желтеющий гриб

Поплавок желтеющий, Amanita contui

Шляпка: Традиционной для поплавков формы — сперва вытянуто-яйцевидная, облегающая ножку до основания и закрытая белым пленчатым общим покрывалом, затем, по мере развития гриба, постепенно раскрывается до плоско-распростертой, как правило, рано теряя обрывки вольвы (то есть, мухоморные хлопья для этого поплавка нехарактерны). Тускло-шафрановая или соломенно-желтая шляпка довольно тонкая, особенно на периферии (до 2/3 поверхности у зрелых грибов), где отчетливо просвечивают пластинки, создавая типичную для поплавков «ребристость». Размеры шляпки довольно скромные, 5-8 см (в хорошее время до 10), хрупкая беловатая мякоть, обладающая слабым приятным «грибным» запахом и вкусом, цвета на изломе не меняет. «Желтеющим» (Amanita flavescens в девичестве) этот мухомор-поплавок прозвали за то, что зрелые шляпки имеют тенденцию покрываться контрастными охряно-желтыми пятнами. А потом явился некий Конту и переименовал давно известный гриб в свою честь.

Гименофор: Пластинки беловато-кремовые, свободные, довольно частые, разной длины (чередующиеся между собой). Частное покрывало отсутствует.

Споровый порошок: Белый.

Ножка: Сравнительно тонкая и длинная, 7-10 см в высоту, обычно не более 1 см в толщину, цилиндрическая, нередко слегка извилистая, с незначительным утолщением в основании, на котором отчетливо видна свободная пленчатая вольва белого цвета (остатки общего покрывала). Поверхность ножки белая, покрытая светло-кремовыми или почти белыми хлопьями, складывающимися в зигзагообразный рисунок. Кольцо отсутствует.

Распространение: Поплавок желтеющий — очень обычный гриб для молодых березовых лесов и рощиц, где может плодоносить в гомерических количествах с начала лета и до середины осени. В смешанных лесах он путается с другими похоже окрашенными поплавками.

Сходные виды: Субтильные размеры, и главное, строгая привязанность к березе позволяет уверенно отличить Amanita contui от очень похожего поплавка шафранового (Amanita crocea); у того еще выделяется ярко окрашенная нога. (Впрочем, согласно последних данных науки, всё это неточно.) Поплавок желто-коричневый (Amanita fulva) окрашен темней, имеет пестро раскрашенную вольву и растет с хвойными. А ведь есть, в тех же самых березках, и Amanita subnudipes (поплавок головатоножковый) — этого вообще ничем, кроме микроскопии, не возьмешь.

Съедобность: Как и большинство наших «поплавков» (неокольцованных мухоморов), желтеющий поплавок съедобен, но популярностью не пользуется: даже невеликий риск спутать его с каким-нибудь из ядовитых видов заставляет заключить, что «овчинка выделки не стоит». В то же время, не раз доводилось слышать жаркие похвалы в адрес жареных «поплавков» от любителей пластинчатых грибов. Этого поплавка у нас бывает очень много, больше даже, чем подосиновиков и свинушек. Надо пробовать.

Замечания автора: Скромная Amanita contui — один из тех примелькавшихся грибов, которые могут так намозолить глаза за сезон, что просто рука не поднимается сделать хоть один приличный снимок. Так, год за годом, желтеющий поплавок оставался для меня «элементом пейзажа» — самый обычный из всех обычных грибов упорно не лез «в коллекцию». Помог случай. Я заметил и начал возбужденно снимать какой-то новый для себя мухомор (оказалось — краснокнижный мухомор Элиаса, Amanita eliae — действительно диковина), а уж желтеющий поплавок, отдаленно похожий, в эту фотосессию как-то затесался.

Читать еще:  Грибы похожие на макароны

В принципе, хорошо же видно, что это именно поплавок, не настоящий мухомор — кольца нет, широкая отстающая вольва, — всё перед глазами. Но этот снимок я всё равно бросил в кучу с мухомором Элиаса, за что не избежал насмешек.

В хороших условиях этот поплавок вырастает достаточно развесистым, кажется мясистым и плотным — и не угадаешь в таком ракурсе, что там, внутри, лишь кожа да пластинки.

Можно видеть, как из свободной белой вольвы — «скорлупы» — вылупляется солнечно-желтый гриб. Надо полагать, именно такие поплавки идеально подходят для сбора: еще компактные, крепкие, но уже ясно показавшие, что ничего опасного.

Подрощенный поплавок остается хорошо узнаваем. К тому же, в молодых березках никаких других поплавков желтого цвета, помимо этого самого «желтеющего», быть не должно.

Жара и сушь не очень пугает этот поплавок: он растет медленнее, он приобретает нарочито бывалый вид, но остается собой среди подсушенных трупиков обычных летних грибов — белых волнушек, лаковиц, сыроежек.

Длительная засуха лишает Amanita contui самого характерного признака — ребристой периферии шляпки; за подсохшей и сморщенной кожицей ее не видно. Но в таком виде поплавок никто, наверное, собирать не будет. Его и в нормальном виде почти не собирают.

Поплавок желтеющий

Поплавок желтеющий (Amanita flavescens)

  • Amanitopsis vaginata var. flavescens
  • Amanita vaginata var. flavescens
  • Amanita contui
  • False Saffron Ringless Amanita
  • Ложный поплавок шафрановый

Как все аманитовые, Поплавок желтеющий рождается из «яйца», своеобразного общего покрывала, которое разрывается во время роста гриба и остаётся у основания ножки в виде «мешочка», вольвы.
В англоязычный странах бытует название «False Saffron Ringless Amanita» — «Ложный мухомор шафрановый», «Ложный поплавок шафрановый». Видимо, это связано с тем, что поплавок шафрановый встречается намного чаще, чем желтеющий, и более известен.

Описание

Шляпка: в молодости яйцевидная, затем раскрывается до колокольчатой, выпуклой, распростёртой, часто сохраняя бугорок по центру. Поверхность шляпки радиально бороздчатая на 20-70%, бороздки более выражены к краю шляпки — это просвечивают пластины через тонкую мякоть. Сухая, матовая. Остатки общего покрывала могут присутствовать (но далеко не всегда) в виде небольших беловатых пятнышек. Цвет кожицы шляпки у молодых экземпляров светлый, бледно-жёлтый, с возрастом кожица становится светло-желтой или оранжево-кремовой, кремово-розоватой, между бежевой и оранжево-кремовой. В ранах наблюдается тенденция к желтоватому окрашиванию.
Мякоть шляпки очень тонкая, особенно к краю, хрупкая.

Пластины: свободные, частые, широкие, с многочисленными пластиночками разной длины. От белого до бледно-оранжевого-кремового, неравномерно окрашенные, темнее к краю.

Ножка: 75–120 х 9–13 мм, белая, цилиндрическая или немного сужающаяся кверху. Беловатая, с нечётко выраженным бархатистым рисунком в виде поясков и зигзагов, кремоватого, светло-соломенно-жёлтого или бледно-охристого цвета.

Читать еще:  Таблица видов грибов

Кольцо: отсутствует.

Вольва: свободная (прикреплена только к основанию ножки), мешковатая, белая. Неравномерно разорвана, имеет от двух до четырёх лепестков иногда очень разной высоты, Снаружи белая, чистая, без ржавых пятен. Внутренняя сторона светлая, почти белая, беловатая, с желтоватым оттенком.

Споровый порошок: белый.
Споры: (8,4-) 89,0-12,6 (-17,6) х (7,4-) 8,0-10,6 (-14,1) мкм, глобозные или субглобозные, широко эллипсоидные (нечасто), эллипсоидные, неамилоидные.
Базидии без зажимов у оснований.

Вкус и запах: без особого вкуса и запаха.

Экология

Вероятно, образует микоризу с берёзой. Растёт на почве.

Сезон и распространение

Поплавок желтеющий обильно плодоносит с июня по октябрь (ноябрь при тёплой осени). Широко распространён как в Европе, так и в Азии, в странах с умеренным и прохладным климатом.

Съедобность

Гриб съедобен после отваривания, как все поплавки. О вкусовых качествах отзывы самые разные, но вкус — дело очень индивидуальное.

Сходные виды

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)

Поплавок желто-коричневый (Amanita fulva)

Примечания
В русскоязычном секторе нашлось немало информации, вызывающей, мягко скажем, недоумение. Так, например, для автора этой заметки остался открытым вопрос об экологии. Ряд авторитетных источников указывает «микориза с берёзой» и точка. Белорусский сайт говорит о «микоризе с лиственными и хвойными деревьями».
Специализированный англоязычный amanitaceae.org указывает «Alnus forest» (лес с преобладанием ольхи) и «Picea forest» (хвойный, точнее, еловый), в «альпийской зоне», на известковых почвах.

Отдельно следует сказать о съедобности. Рекомендуется предварительное отваривание. Есть информация, что в сыром виде желтеющий поплавок ядовит (ссылок на подтверждение информации о ядовитости найти не удалось).

В статье использованы фото из вопросов в распознавании, авторы: Илья, Марина, Саня.

Фото гриба Поплавок желтеющий из вопросов в распознавании:

Поплавок желтеющий (Amanita flavescens)

Текущее название

Index Fungorum Amanita contui Bon & Courtec.
MycoBank Amanita flavescens (E.-J. Gilbert & S. Lundell) Contu

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Flavescens, желтеющий. От flavesco (лат.) — приобретать золотисто-жёлтый цвет, становиться золотистым (flavescit campus aristā); желтеть, блёкнуть (ebur flavescit longis ab annis; folium fagi flavescit)

Синонимы

  • Amanitopsis vaginata var. flavescens (E.-J. Gilbert & S. Lundell) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. Mycol. 27(Suppl. 1): 75 (1941)
  • Amanita vaginata var. flavescens E.-J. Gilbert & S. Lundell, in Bresadola, Iconogr. Mycol. 27(Suppl. 1): 217 (1941)
  • Amanita contui Bon & Courtec., in Bon, Migliozzi & Cherubini, Docums Mycol. 19(no. 76): 74 (1989)




Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

Шляпка

Шляпка 40 – 90 мм в диаметре, вначале яйцевидная, затем раскрывается до выпуклой с небольшим бугорком, светло-оранжевая, оранжево-кремовая, бледно-жёлтая, в местах повреждений незначительно темнеет до жёлто-коричневой. Поверхность сухая, матовая, обычно без фрагментов общего покрывала. Край шляпки рубчатый из-за просвечивающихся пластинок [2] .

Пластинки свободные, от белых до кремовых [2] .

Ножка

Ножка 75 – 120 мм длиной, 9 — 13 мм в диаметре, цилиндрическая или сужающаяся кверху, без кольца, белая с бледно-жёлтым, кремовым зигзагообразным рисунком [2][3] .

Читать еще:  Гриб псилоцибе полуланцетовидная

Вольва мешковидная, свободная, снаружи белая [2][3] , внутри желтоватая.

Мякоть

Мякоть без особого вкуса и запаха, белая или желтоватая [2] .

Микроскопия

По основным микропризнакам вид A. flavescens весьма сходен с другими круглоспоровыми поплавками, и ориентироваться в определении следует прежде всего на внешние и экологические признаки.

Споры (8.4) 9.0 – 12.6 (17.6) × (7.4) 8.0 – 10.6 (14.1) мкм, шаровидные, редко широкоэллипсоидные [1][2] .

Базидии 40 – 69 × 10.5 – 15.8 мкм, преимущественно 4-споровые, без пряжек в основании [2] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Почва, подстилка

Образует микоризу с берёзой (Betula). В Западной Сибири растёт преимущественно в берёзовых и смешанных с берёзой лесах.

Плодоношение

Июнь — октябрь [3] .

Деления соответствуют декадам месяца.

Пищевые свойства

  • Неизвестно

По-видимому, съедобен, как и другие виды поплавков (Amanita sect. Vaginatae), но следует соблюдать обычную осторожность из-за опасности спутать поплавки с ядовитыми представителями рода Amanita.

Сходные виды

  • Поплавок шафранный (Amanita crocea) — отличается более насыщенной оранжево-жёлтой окраской шляпки, жёлтым муаровым рисунком на поверхности ножки. В Западной Сибири, по-видимому, редок – из-за традиционной путаницы с определением невозможно понять, что именно имеют ввиду авторы в аннотированных списках – широко распространённый Amanita flavescens или действительно Amanita croceа. В период наблюдений с 2005 года этот вид нам не встречался; не удалось обнаружить хорошо задокументированных или сфотографированных сборов шафранного поплавка и в доступных сибирских гербариях. Лишь в 2017 году мы обнаружили массовое плодоношение шафранного поплавка в смешанных осиново-берёзово-пихтовых лесах предгорий Салаирского кряжа.
  • Поплавок почти-голоножковый (Amanita subnudipes синоним A. crocea var. subnudipes) — отличается более яркой оранжевой окраской шляпки и приурочен, по-видимому, к широколиственным лесам. Сообщений о находках этого вида в Западной Сибири нет.
  • Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva) — отличается более тёмной, оранжево-коричневой шляпкой и ржавыми пятнами на вольве, приурочен, как правило, к темнохвойным лесам с участием ели (Picea), пихты (Abies), кедра (Pinus sibirica).

Заметки

Ряд микологов считает видовое название Amanita contui Bon & Courtec. (1989) лишним и избыточным, т. к. есть ранее правомерно опубликованное название того же ранга — Amanita flavescens (E.-J. Gilbert & S. Lundell) Contu (1988) [1][3] .

Материалы по теме

  1. Tulloss R. E. Nomenclatural changes in Amanita. // Mycotaxon. — 2000. — V. 75. — P. 329–332.
  2. Amanita flavescens — Amanitaceae.org — Taxonomy and Morphology of Amanita and Limacella
    URL: http://www.amanitaceae.org/?Amanita+flavescens (дата обращения: 29.07.2015)
  3. Fraiture A. Les Amanitopsis d’Europe. — Meise: Jardin Botanique National de Belgique, 1993, (Opera Botanica Belgica, Vol. 5). — P. 78 — 80.
  4. Knudsen H., Vesterholt J., eds. Funga Nordica. — Copenhagen: Nordsvamp, 2012. — P. 381.

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector